07/05/2021
अमृता कुकीज – इतालवी बादाम कुकीज़

अमृता कुकीज – इतालवी बादाम कुकीज़

इन सरल इमॉर्टेल कुकीज़ या इतालवी बादाम कुकीज़ में केवल चार तत्व होते हैं जो उन्हें एक त्वरित और आसान कुकी नुस्खा बनाते हैं। वे गोंद और दूध मुक्त भी हैं, जिसका मतलब है कि लगभग हर कोई एक हो सकता है!

मैं आमतौर पर क्रिसमस की छुट्टियों में अपनी माँ की कुछ सबसे अच्छी कुकीज़ बनाता हूँ सफेद शॉर्टब्रेड तथा बादाम क्रिसेंट कुकीs लेकिन फिर से अगर इतालवी मुझे पर्याप्त कीड़े देता है, तो मैं उसके लिए एक बैच कोड़ा मारूंगा।

जब हमारी सबसे छोटी बेटी घर पर थी तो बाकी सभी के आगे निकलने से पहले जितना संभव हो सके उतनी जगह पर कब्जा करने की होड़ थी। वे दोनों शपथ लेते हैं ये उनकी पसंदीदा कुकीज़ हैं। और ईमानदार होने के लिए ये जल्दी और आसानी से कोड़े मारना आसान हैं, खासकर जब आप एक का उपयोग करते हैं फूड प्रोसेसर आप इन्हें 25 मिनट में बना और बेक कर सकते हैं।

मेरे पति एक परम नट प्रेमी हैं। उन्होंने कुछ बादाम के पेड़, हेज़लनट्स और अखरोट भी लगाए। वह क्रिसमस से इतना प्यार करता है कि वह अपने दांतों को किसी चीज में डुबो सकता है ट्रोन

अमर कुकीज़ क्या हैं

लगभग सभी इटली में अमरता कुकीज़ पाई जाती हैं, जिसका अर्थ है कि वे हर क्षेत्र में पाए जाते हैं। हालांकि प्रत्येक क्षेत्र उन्हें थोड़ा अलग बनाता है। कुछ आटे को 24 घंटे के लिए फ्रिज में रखते हैं और कुछ में अखरोट के टुकड़े मिलाते हैं। कुछ आइसिंग शुगर और कुछ दानेदार चीनी का उपयोग करते हैं। लेकिन सब कुछ पागल के साथ किया जाता है।

मैंने दोनों नहीं किया, मैंने एक सरल नुस्खा बनाया जो एक मित्र ने मुझे कुछ साल पहले दिया था कि मैंने कुछ समय बनाया, मैं वास्तव में इसे दो अलग-अलग तरीकों से बनाता हूं, एक इतालवी और एक मेरी सबसे छोटी बेटी के लिए। वह उन्हें पसंद करती है कि इतालवी दिलकश इतालवी लंबे समय तक पके हुए थे और केवल एक अंडे की सफेदी के साथ, मेरी बेटी को उनकी चापलूसी पसंद है जो 2 अंडे की सफेदी के साथ बनाई गई है। जिस तरह से आप इस अमर बिस्कुट रेसिपी को हरा नहीं सकते।

नीले बोर्ड पर व्यवस्थित नट के साथ अमरेती कुकीज़ एक दूसरे के ऊपर छिड़के जाते हैं

2 अंडे की सफेदी और कुछ चॉकलेट चिप्स के साथ बनाया गया।

इतालवी बादाम कुकीज़ कैसे बनायें

  • मिश्रण को पतला होने तक 20 सेकंड के लिए नट और चीनी और दालों को एक खाद्य प्रोसेसर में जोड़ें।

चीनी और जमीन पागल के साथ मिक्सर

  • फिर अंडे का सफेद भाग (या सफेद अगर आपको कुकीज़ की चापलूसी पसंद है) और अखरोट / वेनिला स्वाद मिलाएं और मिश्रण को एक साथ आने तक 30 सेकंड के लिए फिर से उबालें।
  • यदि आप एक अंडे का सफेद उपयोग करते हैं, तो आप एक छोटी सी गेंद बनाने के लिए आटे को रोल कर सकते हैं, यदि आप 2 अंडे का सफेद उपयोग करते हैं, तो आपको तैयार चमड़े के पेपर की कुकी शीट पर एक चम्मच के साथ मिश्रण को टॉस करने की आवश्यकता है। प्रत्येक कुकी में लगभग 1 इंच छोड़ना सुनिश्चित करें। दानेदार चीनी के साथ छिड़के अगर वांछित और सुनहरा होने तक सेंकना।

अम्रेती कुकी आटे से बनी होती है और इसे चमड़े के पेपर कुकी शीट पर रखा जाता है

  • पूरी तरह से ठंडा करने की अनुमति दें, और यदि वांछित हो तो आइसिंग शुगर छिड़कें।

कुकीज़ बनाने के लिए आप पूरे तले हुए नट्स के साथ अपना खुद का जमीनी बादाम मिश्रण बना सकते हैं या नट्स पहले से ही ज़मीन पर हो सकते हैं, लेकिन बादाम के आटे का उपयोग न करें जो कि जमीन के लिए बहुत अच्छा है।

नट्स को कैसे तलें

बेकिंग शीट के ऊपर एक परत में नट रखें और लगभग 10-15 मिनट के लिए बेक करें। धातु स्पैटुला के साथ ओवन में जबकि पागल को कुछ बार मिलाएं। काटने से पहले ठंडा करने के लिए इन्हें एक साफ कटोरे में ले जाएं।

यह अमरबेल बाहर की ओर खस्ता है और अंदर के प्रकार के कुकी पर चबाई जाती है। चूंकि ये इतने जल्दी और आसान हैं कि वे तब भी उपयुक्त हैं जब आप हैं अप्रत्याशित मेहमान छुट्टी के मौसम में या कभी भी आते हैं! आप रसोई में फिसल सकते हैं, उन्हें कोड़ा मार सकते हैं और कोई भी शरीर आपको नोटिस नहीं करेगा।

अतिशयोक्ति करना ठीक है!

अमेरिका बंद कुकीज़

सिर्फ एक अंडे की सफेदी से बनाया गया।

अधिक स्वादिष्ट इतालवी कुकीज़

कैनेस्ट्रली

इतालवी मक्खन कुकीज़

इटैलियन ऑरेंज रिकोटा कप कुकीज़

क्या आप बादाम के आटे का उपयोग कर सकते हैं?

मैं आटे का उपयोग नहीं करूंगा क्योंकि यह बहुत ठीक है, आप जमीन पर नट्स बनाने के लिए नट्स पर खाल या खाल का उपयोग कर सकते हैं, यह आपकी प्राथमिकता पर निर्भर करता है। मैं आमतौर पर स्किनी और हल्के तले का उपयोग करता हूं। यदि आप अपने कुकीज़ पर अधिक काटने पसंद करते हैं, तो आप उन्हें थोड़ी कम भूमि की तरह छोड़ सकते हैं।

एक सफेद प्लेट पर अमर कुकीज़

बादाम कुकीज़ कैसे स्टोर करें

बेक्ड कूल कुकीज़ को एक एयरटाइट बैग या कंटेनर में संग्रहित किया जाना चाहिए। वे कमरे के तापमान पर तीन दिनों तक रहेंगे। उन्हें फ्रीजर के सुरक्षित बैग या कंटेनरों में भी रखा जा सकता है और छह महीने तक रखा जा सकता है।

सबसे अच्छा अमर कुकीज़ बनाने के लिए टिप्स

सुनिश्चित करें कि आपके नट जितना संभव हो उतना ताजा हो। यदि आपके पास अखरोट का स्वाद नहीं है, तो वैनिला स्वाद अच्छी तरह से काम करता है।

कुछ कुकीज़ में कुछ चॉकलेट चिप्स जोड़कर उन्हें थोड़ा बदल सकते हैं। और बेकिंग से पहले थोड़ी चीनी के साथ छिड़कना सुनिश्चित करें।

तो अगर आप एक स्वादिष्ट त्वरित और आसान इतालवी कुकी की तलाश में हैं, तो मुझे उम्मीद है कि आप एक बार इन अमर कुकीज़ की कोशिश करेंगे और मुझे बताएंगे कि आप क्या सोचते हैं, आनंद लें!

एक सफेद केक प्लेट पर अमर कुकीज़

अमेज़ॅन सहबद्ध के रूप में, मैं योग्य खरीद से पैसा कमाता हूं।

Amarreti कुकीज़ इतालवी बादाम कुकीज़

अम्रती कुकीज़, एक मीठा इतालवी बादाम कुकी बाहर की ओर कुरकुरा और अंदर पर कुकी नुस्खा चबाएं। त्वरित और आसान, गोंद और दूध मुक्त।

अपनी स्क्रीन को अंधेरा होने से रोकें

YouTube पर मुझे फॉलो करें!वीडियो देखें और सदस्यता लेना न भूलें यूट्यूब!
कोर्स क्रिसमस कुकीज़, कुकीज़, डेसर्ट

अनुदेश

  • प्री-हीटेड ओवन 340 ° F (170 ° C) है। चर्मपत्र कागज के साथ एक बड़ी कुकी शीट को लाइन करें।

  • यदि आप पूरे नट्स से अपना खुद का बनाते हैं, तो बहुत ठंडा होने तक 20 मिनट के लिए ठंडा नट्स और चीनी और दालों को एक खाद्य प्रोसेसर में जोड़ें। फिर अंडे की सफेदी (या सफेद) और नट्स को 30 सेकंड तक फिर से स्वाद के लिए मिलाएं जब तक कि मिश्रण एक साथ न आ जाए।

  • यदि ग्राउंड नट्स का उपयोग किया जाता है, तो फूड प्रोसेसर में जमीन नट, चीनी, स्वाद और अंडे का सफेद जोड़ें और गठबंधन करें।

  • आटे को छोटी गेंदों में रोल करें (या यदि 2 अंडे का सफेद चम्मच भरा हुआ है) और तैयार कुकी शीट पर लगभग एक इंच छोड़ दें, यदि वांछित हो तो थोड़ा दानेदार चीनी के साथ छिड़के। लगभग 17-23 मिनट या सुनहरा होने तक बेक करें। पूरी तरह से ठंडा करने की अनुमति दें, यदि वांछित हो तो सेवा करने से पहले आइसिंग चीनी के साथ छिड़के। का आनंद लें!

* आपकी प्राथमिकताएं कैसे बेक की जाती हैं, इस पर निर्भर करते हुए, मेरे बच्चे प्रकाश पक्ष (17 मिनट और मेरे पति से अधिक 23 मिनट) से अधिक पसंद करते हैं।

टिप्पणियाँ

यदि आप अपने खुद के ग्राउंड नट्स बना रहे हैं, तो नट्स को एक बेकिंग शीट पर एक परत में रखें और पहले से गरम 350 डिग्री फ़ारेनहाइट (180 डिग्री सेंटीग्रेड) ओवन में 10 मिनट तक बेक करें। धातु स्पैटुला के साथ ओवन में कुछ समय मिलाएं, तुरंत एक साफ कंटेनर में जाएं और पीसने से पहले 20 मिनट के लिए ठंडा होने दें। एक स्क्वैश छीलें, इसे पीसें और रस निचोड़ें।

पोषण

कैलोरी: .२के.सी.एल. | कार्बोहाइड्रेट: जी | प्रोटीन: जी | मोटी: जी | संतृप्त फॅट्स: जी | सोडियम: मिलीग्राम | पोटैशियम: मिलीग्राम | फाइबर: जी | चीनी: जी | कैल्शियम: २१मिलीग्राम | लोहा: मिलीग्राम

16 दिसंबर 2016 को अपडेट किया गया।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *