07/05/2021
आयरिश सोडा ब्रेड

आयरिश सोडा ब्रेड

आयरिश सोडा ब्रेड 45 मिनट में एक अखमीरी रोटी तैयार करता है। किसी भी स्वादिष्ट सूप या स्टू के लिए बिल्कुल सही इसके अलावा।

मेरा परिवार इस रोटी को एक के साथ खाना पसंद करता है हार्ट बीफ स्टू या हमारा पसंदीदा छोला सूप

आयरिश सोडा ब्रेड

आखिरी बार मेरी बड़ी बेटी, मेरी बहन और मैं 3 दिनों के लिए डबलिन आयरलैंड गए। मैं हमेशा अपनी जड़ों के एक हिस्से की खोज करना चाहता था।

जैसा कि वे कहते हैं कि ये हरे हैं! और उस उच्चारण का विरोध कौन कर सकता है?

हमारे पहुंचने से पहले ही, मेरी बेटी आयरिश सोडा ब्रेड के बारे में पीड़ित थी और यह कितना अच्छा था और हमें बस इसे आज़माना था।

इसलिए इसे आजमाएं। मैंने एक पारंपरिक दिलकश आयरिश स्टू का आदेश दिया और स्वाभाविक रूप से इसे कुछ प्रकार के आयरिश सोडा ब्रेड के साथ परोसा गया।

आयरलैंड
कैसल रॉक – आयरलैंड

हाँ अल है कि मुझे बहुत बकवास लगता है, मेरे लिए या तो बीटी की तरह लग रहा है।

मुझे पता था कि केवल कुछ सामग्री थी, इस खमीर की रोटी में 5 सामग्री सही हो सकती हैं।

इसलिए ऑनलाइन कुछ खोज करने के बाद मैंने अपने अलावा अन्य लोगों द्वारा एक सरल और आसान नुस्खा खोजा गॉर्डन रामसे।

मुख्य सामग्रियों में से एक छाछ है और चूंकि इटली में छाछ नहीं है, मुझे अपना खुद का बनाना होगा।

आयरिश सोडा ब्रेड के आटे के मिश्रण को कैसे बनाएं और बेक करें
आटा मिश्रण और सेंकना करने के लिए तैयार है

छाछ का विकल्प कैसे बना

जब आप एक स्टोर-खरीदी हुई छाछ मिल खरीदते हैं, तो आप देखेंगे कि यह कितना मोटा है, आपका घर-निर्मित सब्सट्रेट इतना मोटा नहीं होगा, हालांकि यह ठीक काम करेगा।

आप या तो घर का बना जितना संभव हो उतना गाढ़ा करने के लिए पूरे दूध का उपयोग कर सकते हैं या मैंने जो किया है, वह है मैंने 2% दूध और पूरे दूध के कुछ बड़े चम्मच का उपयोग किया है।

आसान आयरिश सोडा ब्रेड

सफेद कागज पर बेक्ड आयरिश सोडा ब्रेड

आयरिश सोडा ब्रेड को कैसे संरक्षित करें

चूंकि आयरिश सोडा ब्रेड एक त्वरित और आसान रोटी है जिसे मैं इसे बनाना और इसे गर्म परोसना पसंद करती हूँ।

यह एक छोटा पाव है, इसलिए यह 3-4 लोगों के बीच बहुत अच्छी तरह से बैठता है।

यदि आपके पास ओवर बचे हैं, तो प्लास्टिक में अतिरिक्त ब्रेड लपेटें और इसे एयरटाइट बैग में रखें। इसे 3 या 4 दिनों के लिए रखा जाना चाहिए।

आयरिश सोडा ब्रेड भी जमी जा सकती है, इसे प्लास्टिक में लपेटना सुनिश्चित करें और इसे एयरटैग बैग में वापस रख दें, इसे कम से कम 2-3 महीने के लिए फ्रिज में रखें।

एक मेज पर आयरिश बीयर ड्राफ्ट और गिनीज
गिनीज ब्रेवरी में आप किसी भी पर्यटन और नमूनों के साथ आयरलैंड नहीं जा सकते
शीर्ष पर आयरिश सोडा ब्रेड

आयरिश सोडा ब्रेड कैसे खाएं

मुझे हार्टी के साथ इस रोटी को परोसना पसंद है सॉसेज स्टू या यह स्वादिष्ट 2 बीन सूप,

या आप इसे टोस्ट कर सकते हैं और इसे नाश्ते के लिए थोड़ा मक्खन और जाम के साथ खा सकते हैं।

आयरिश सोडा ब्रेड के 2 टुकड़े

कैसे सबसे अच्छा आयरिश सोडा रोटी बनाने के लिए

  • यह सुनिश्चित करके शुरू करें कि आपका बेकिंग सोडा सक्रिय है। बेकिंग सोडा लगभग 9 से 12 महीने तक रहता है, हालांकि कुछ में 6 महीने के बाद बदलाव का सुझाव दिया जाता है।
  • आटा, चीनी, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ हिलाएं।
  • छाछ जोड़ें और एक कांटा के साथ मिलाएं।
  • फिर मिश्रण को एक हल्के फूल की सतह पर ले जाएं, लगभग 30 सेकंड के लिए गूंधें और एक गोल पाव में बनाएं।
  • हल्के से पिसे हुए पिज्जा या कुकी पैन में रखें और बेक करें।
  • ओवन से गर्म और ताजा खाओ!

मुझे बताएं कि बेकिंग सोडा अभी भी कैसे सक्रिय है

बेकिंग पाउडर के 1 चम्मच के साथ आधा कप गर्म पानी मिलाएं, बेहतर है अगर यह बुलबुले, अगर यह नहीं है, तो इसे फेंक दें और एक नया बॉक्स खरीदें!

कैसे बताएं कि रोटी कब खत्म हुई

ओवन से ब्रेड निकालें, इसे पलट दें और नीचे टैप करें, यदि आपने कोई खाली शोर सुना है, तो यह हो गया।

मुझे आशा है कि आपने इस रोटी का आनंद लिया जितना आपने किया! बून ऐपेटो।

एक सफेद बोर्ड पर आयरिश सोडा ब्रेड और 2 स्लाइस

आयरिश सोडा ब्रेड

आयरिश सोडा ब्रेड 45 मिनट में एक अखमीरी रोटी तैयार करता है। एक स्वादिष्ट सूप या स्टू के लिए बिल्कुल सही इसके अलावा।

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कोर्स रोटी और पिज्जा, नाश्ता

अनुदेश

  • प्री-हीट ओवन से 375F (190C)। एक छोटी कुकी शीट को हल्का चिकना कर लें।

  • एक बड़े कटोरे में मैदा, चीनी, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं और फिर छाछ डालें और लगभग एक साथ मिलाएँ।

  • एक हल्की फूल की सपाट सतह पर आटा निकालें और तैयार कुकी शीट पर एक अंडाकार पाव रोटी (लगभग 8 इंच / 20 सेंटीमीटर चौड़ी) बनाते हुए सिर्फ 30 सेकंड के लिए गूंध लें। और ब्रेड को चाकू से काट कर एक गहरी क्रॉस के साथ स्कोर करें।

  • लगभग 30-40 मिनट या जब तक ब्रेड नहीं हो जाता तब तक बेक करें। गर्म – गर्म परोसें। का आनंद लें!

टिप्पणियाँ

* घर का बना मक्खन दूध का विकल्प बनाने के लिए – एक कंटेनर में 1 बड़ा चम्मच सफेद सिरका में पूरे दूध के 13 बड़े चम्मच जोड़ें। 10-15 मिनट के लिए खड़े रहें फिर गठबंधन करने के लिए हिलाएं। या 11-12 बड़े चम्मच 2% दूध डालें और 1-2 चम्मच पूरे या व्हिपिंग क्रीम डालें। गठबंधन करने के लिए हिलाओ तो सिरका का 1 बड़ा चम्मच जोड़ें।

पोषण

कैलोरी: 1077 हैके.सी.एल. | कार्बोहाइड्रेट: 212जी | प्रोटीन: 32जी | मोटी: जी | संतृप्त फॅट्स: जी | कोलेस्ट्रॉल: २१मिलीग्राम | सोडियम: 1919मिलीग्राम | पोटैशियम: 530मिलीग्राम | फाइबर: जी | चीनी: २२जी | विटामिन ए: 320आइयू | कैल्शियम: 262मिलीग्राम | लोहा: 11.6मिलीग्राम

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