10/04/2021
आसान दालचीनी किशमिश रोटी

आसान दालचीनी किशमिश रोटी

यह सरल दालचीनी किशमिश की रोटी एक त्वरित और सरल नाश्ते की रोटी या स्नैक ब्रेड है, बहुत प्यारी नहीं है। जब आप किशमिश की रोटी चाहते हैं, लेकिन खमीर रोटी के लिए समय नहीं है।

मैं यह नुस्खा अक्सर बनाता हूं, कभी-कभी मुझे नाश्ते के लिए बहुत मीठी रोटी का एक टुकड़ा चाहिए और यह वह है जो मैं आमतौर पर के लिए आता हूं। खासकर जब से यह मेरे पसंदीदा स्वादों में से एक है, हां दालचीनी। ईमानदार होने के लिए किशमिश बिल्कुल मेरे पसंदीदा नहीं हैं, लेकिन जब आप उन्हें दालचीनी के साथ मिलाते हैं और उन्हें एक रोटी में या ले जाते हैं बैगल, यह मेरे दोस्त का अंतिम नाश्ता है!

यह कैसा है

लगभग 15 मिनट के लिए गर्म पानी में किशमिश भिगोएँ और धीरे से सूखने के लिए अलग रखें। एक छोटे कटोरे में दालचीनी और ब्राउन शुगर को एक साथ मिलाएं।

टॉपिंग बनाएं और किशमिश को एक सफेद कटोरे में भिगो दें

एक मध्यम कटोरे में, एक साथ आटा, बेकिंग पाउडर, नमक और नरम किशमिश को मिलाएं। मध्यम गति क्रीम पर एक मिश्रण का कटोरा में मक्खन, फिर चीनी जोड़ें, एक बार के अंडे में कुछ जोड़ें और प्रकाश तक हरा दें (लगभग 5 मिनट)।

सूखी सामग्री और मलाई मक्खन मिलाकर

समय-समय पर एक लकड़ी के चम्मच या स्पैटुला के साथ दूध और सूखे अवयवों को मलाई मक्खन मिश्रण में मिलाएं। संयुक्त तक धीरे से मिलाएं।

पीठ पर दूध और आटा डालें

प्री-पेयरड लोफ पैन में, आधा दालचीनी / ब्राउन शुगर मिश्रण के साथ आधा बाटा छिड़कें, ऊपर से बाटा दालचीनी / ब्राउन शुगर मिश्रण छिड़कें।

टॉपिंग के साथ ब्रेड पैन में बाटा मिक्स और जगह

के लिए सेंकना। गर्म या कमरे के तापमान पर खाएं।

बेकिंग से पहले और बाद में पैन में ब्रेड

किशमिश को क्यों भिगोते हैं?

ऐसा इसलिए है क्योंकि किशमिश को भिगोया नहीं जाता है अगर वे सूख नहीं जाते हैं लेकिन वे बाटा से तरल ले लेंगे जो पके हुए उत्पाद को कम नम बना देगा और यह वह नहीं है जो हम चाहते हैं। तो नुस्खा में किशमिश जोड़ने से पहले इसे भिगोने से यह होने से रोकेगा।

किशमिश के विकल्प के रूप में मैं क्या रख सकता हूं?

यदि आप किशमिश की देखभाल नहीं करते हैं, तो उन्हें नट, अखरोट या पेकान जैसे कटा हुआ पागल के विकल्प के रूप में बाहर या बाहर क्यों नहीं रखें या कुछ चॉकलेट चिप्स जोड़ें? कभी-कभी मैं इस रोटी को पिंट के बजाय पीठ पर किशमिश के साथ बनाती। मैं निकाले हुए किशमिश को बाकी टॉपिंग के साथ मिलाता हूं लेकिन बैटर में फैल जाता हूं।

कुछ ने उल्लेख किया है कि किशमिश जला सकते हैं, इसलिए बेकिंग जारी रखने के लिए रोटी को पन्नी के साथ कवर करना और 10-15 मिनट के लिए सेंकना अच्छा हो सकता है। यदि आप अपनी पीठ पर किशमिश डालते हैं, तो आपको रोटी को पन्नी के साथ कवर करने की आवश्यकता नहीं है।

एक लकड़ी के बोर्ड पर 2 टुकड़ों के साथ दालचीनी की रोटी

इसे कैसे बचाएं?

कूल बेक्ड ब्रेड एक एयरटाइट बैग में सबसे अच्छी तरह से संग्रहीत किया जाता है, यह 2-3 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर रखेगा। इससे अधिक कुछ भी और वे जमे हुए होना चाहिए। फ्रीजर सेफ बैग या कंटेनर में चिल्ड ब्रेड को ठंडा करें। आप चाहें तो अलग-अलग स्लाइस भी फ्रीज कर सकते हैं। 3 महीने तक रोटी रखें।

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सामग्री

* यदि आप अनसाल्टेड मक्खन का उपयोग करते हैं, तो 1/4 चम्मच नमक जोड़ें।

कमरे का तापमान – उपयोग से 45-60 मिनट पहले फ्रिज से निकालें।

अनुदेश

  • प्री-हीटेड ओवन 350 (330-340 heatedi अगर आपको इंफेक्शन ओवन है)। 8 इंच (20 सेंटीमीटर) ब्रेड पैन में घी और आटा।

  • लगभग 15 मिनट के लिए उबलते पानी में भिगोएँ, नाली और धीरे से सूखें और एक तरफ सेट करें।

उपरी परत

  • एक छोटे कटोरे में दालचीनी और ब्राउन शुगर को एक साथ मिलाएं और एक तरफ सेट करें।

  • एक मध्यम कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर, नमक और किशमिश को एक साथ मिला कर अलग करें।

रोटी बनानेवाला

  • मध्यम गति क्रीम पर एक मिश्रण का कटोरा में लगभग 1-2 मिनट के लिए मक्खन, फिर चीनी जोड़ें, एक समय में 1/3 जोड़ें और हरा दें। हल्के बीट अंडे जोड़ें और हल्के भूरे रंग के होने तक लगभग 5 मिनट तक हराएं

  • समय-समय पर लकड़ी के चम्मच या स्पैटुला के साथ मलाई मक्खन मिश्रण में दूध और आटा मिलाएं। संयुक्त तक धीरे से मिलाएं, मिश्रण को खत्म न करें।

  • एक पूर्व-युग्मित पाव पैन में, चम्मच आधा बाटा, आधा टॉपिंग के साथ छिड़के, शेष चम्मच को शीर्ष पर छोड़ दें और बल्लेबाज के ऊपर टॉपिंग छिड़कें। लगभग 30-40 मिनट तक बेक करें और टूथपिक के साथ बकाया के लिए जांच करें। गर्म या कमरे के तापमान पर खाएं! का आनंद लें

टिप्पणियाँ

* कभी-कभी मैं इस रोटी को पिंट के बजाय पीठ पर किशमिश के साथ बनाती। मैं निकाले हुए किशमिश को बाकी टॉपिंग के साथ मिलाता हूं लेकिन बैटर में फैल जाता हूं।
कुछ ने उल्लेख किया है कि किशमिश जला सकते हैं, इसलिए बेकिंग जारी रखने के लिए रोटी को पन्नी के साथ कवर करना और 10-15 मिनट के लिए सेंकना अच्छा हो सकता है। यदि आप अपनी पीठ पर किशमिश डालते हैं, तो आपको रोटी को पन्नी के साथ कवर करने की आवश्यकता नहीं है।

पोषण

कैलोरी: 2302 हैके.सी.एल. | कार्बोहाइड्रेट: 428जी | प्रोटीन: ३१जी | मोटी: ५ 57जी | संतृप्त फॅट्स: 33जी | कोलेस्ट्रॉल: 320मिलीग्राम | सोडियम: 604मिलीग्राम | पोटैशियम: 1685मिलीग्राम | फाइबर: जी | चीनी: 241जी | विटामिन ए: 1886आइयू | विटामिन सी: मिलीग्राम | कैल्शियम: 618 हैमिलीग्राम | लोहा: १२मिलीग्राम

9 सितंबर 2016 को अपडेट किया गया।

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