07/05/2021
इतालवी गोमांस स्टू मटर के साथ

इतालवी गोमांस स्टू मटर के साथ

मटर के साथ इतालवी गोमांस स्टू एकदम सही आकस्मिक भोजन है। निविदा गोमांस और मटर के टुकड़ों से भरा एक साधारण स्टू मसालेदार टमाटर सॉस के साथ पूरी तरह से मिश्रित होता है।

इतालवी गोमांस स्टू

हाँ, स्टू सीज़न हिट रहा है और मुझे यह पसंद है। प्यार करने वाले मटर के साथ यह सरल और आसान बीफ स्टू मेरी सास मारिया द्वारा बनाई गई मेरी पसंदीदा पसंद बन गई।

मुझे याद है जब मैंने पहली बार कोशिश की तो यह मुझे सेम से ज्यादा पसंद था सहयोगी – सेवा शर्तें उसे पैदा करना है।

यह स्वादिष्ट आरामदायक भोजन पकवान, जमे हुए मटर, मांस के काटने के आकार, मसाले और टमाटर की प्यूरी के साथ बनाया जाता है, सभी एक साथ मिलकर एक आदर्श पारिवारिक डिनर स्टू बनाते हैं।

इटैलियन गोमांस स्टू बनाने के लिए कैसे

  • एक बड़े कटोरे में जैतून का तेल, कीमा बनाया हुआ लहसुन, कच्चा कटा और कटा हुआ गाजर डालें।
  • लगभग दो मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर कुक।

एक लकड़ी के बोर्ड पर बीफ़ स्टू कट वेजीज़ कैसे बनाएं और तेल के साथ पैन करें

  • एक और दो मिनट के लिए मांस और भूरा जोड़ें।
  • ऊष्मा को ऊँचा उठाएँ, शराब डालें और तब तक पकाएँ जब तक कि शराब वाष्पित न हो जाए।

इतालवी बीफ़ स्टू को भूरे रंग में कैसे जोड़ें

  • स्टॉक, टमाटर प्यूरी और मसाले जोड़ें।

गोमांस और टमाटर सॉस के साथ इतालवी गोमांस स्टू बनाने के लिए कैसे

  • कम पकाना, लगभग 30 मिनट के लिए कभी-कभी हिलाएं फिर जमे हुए मटर डालें और 10-15 मिनट या चिकनी होने तक पकाना।

मटर को गोमांस स्टू पॉट में जोड़ें

  • नमक के लिए जाँच करें, और आवश्यकतानुसार जोड़ें। बे पत्ती निकालें और परोसें।

स्टू के लिए सबसे अच्छा गोमांस क्या है?

सबसे अच्छा विकल्प गोमांस है जिसे कटा हुआ है और फिर आकार के टुकड़ों में काट दिया जाता है। इसमें आमतौर पर मेमने या गोल सख्त कट होते हैं जो धीरे-धीरे तरल के साथ मिल जाते हैं और चिकने और सुगंधित हो जाते हैं।

सबसे अच्छा कटौती गोल कटौती (नीचे और आंखें) हैं जो आम तौर पर ठोड़ी (कंधे, पैर और नितंब) के लिए अधिक झुकी होती हैं और स्टू के लिए उपयुक्त होती हैं।

एक बे पत्ती के साथ लाल बर्तन में इतालवी गोमांस स्टू

शराब में क्या जोड़ा जा सकता है?

मैं आमतौर पर व्हाइट वाइन जोड़ता हूं क्योंकि यह मेरे हाथ में था लेकिन अगर आप रेड वाइन के साथ जाने के बजाय फुल बॉडी फ्लेवर्ड स्टू पसंद करते हैं। व्हाइट वाइन आपको अधिक स्वादिष्ट स्वाद देगी।

आटे में मांस का ड्रेजिंग (कोटिंग) क्या है?

सॉस को गाढ़ा करने में मदद करने के अलावा, आटे में मांस का लेप सील को नमी में सख्त होने, पैन से चिपके रहने और भोजन को भूरा करने और थोड़ी झुर्रीदार सतह प्रदान करने में मदद करता है।

लाल पॉट और कटोरे में इतालवी गोमांस स्टू

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मेरे बच्चे मुझसे अलग नहीं हैं जब मैं छोटा था, तो उन्होंने मुझे कहा कि मैं सप्ताह में कम से कम एक बार स्टू बना सकता हूं।

स्वाद के अलावा, मुझे स्टू के बारे में जो पसंद है वह यह है कि एक बार जब यह बर्तन में होता है, तो यह बहुत प्रयास के बिना पकता है। अब से फिर से हिलाओ और सब कुछ ठीक है।

बेहतर है, यह अपने आप में एक भोजन है। इटैलियन क्रस्टी ब्रेड के टुकड़ों के साथ सर्व करें, एक अच्छा ग्लास इतालवी वाइन और रात के खाने में परोसा जाता है। बूपन की भूख!

इटैलियन गोमांस स्टू एक ग्रे कटोरे में ब्रेड के टुकड़े के साथ

मटर के साथ इतालवी गोमांस स्टू

मटर के साथ इतालवी गोमांस स्टू एकदम सही आकस्मिक भोजन है। पूरी तरह से मसालेदार समृद्ध टमाटर सॉस में निविदा गोमांस और मटर के टुकड़ों से भरा।

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कुल समय घंटे मिनट

अनुदेश

  • एक बड़े कटोरे में जैतून का तेल, कीमा बनाया हुआ लहसुन, कच्चा कटा और कटा हुआ गाजर डालें। लगभग दो मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर कुक, अक्सर सरगर्मी।

  • एक और दो मिनट के लिए मांस (हल्का हल्का सूखा) और भूरा जोड़ें। गर्मी को उच्च तक बढ़ाएं, शराब जोड़ें और तब तक पकाएं जब तक कि शराब वाष्पित न हो जाए (लगभग 30-45 सेकंड)। स्टॉक / शोरबा-कम नमक, टमाटर प्यूरी और मसाले जोड़ें।

  • सिमर, कभी-कभी सरगर्मी, लगभग 30 मिनट के लिए, फिर जमे हुए मटर जोड़ें और 10-15 मिनट या चिकनी होने तक पकाना। नमक की जाँच करें, यदि आवश्यक हो तो जोड़ें। बे पत्ती निकालें और परोसें। का आनंद लें!

पोषण

कैलोरी: 217के.सी.एल. | कार्बोहाइड्रेट: १३जी | प्रोटीन: २०जी | मोटी: जी | संतृप्त फॅट्स: जी | कोलेस्ट्रॉल: ४ 47मिलीग्राम | सोडियम: 231मिलीग्राम | पोटैशियम: 665 हैमिलीग्राम | फाइबर: जी | चीनी: जी | विटामिन ए: 4005आइयू | विटामिन सी: २०मिलीग्राम | कैल्शियम: 42मिलीग्राम | लोहा: मिलीग्राम

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