10/04/2021
इतालवी सैपाली अल टेलीफोन

इतालवी सैपाली अल टेलीफोन

यह सप्लीमेंट अल टेलीफोनी एक साधारण सॉस, चावल और ताजा मोज़ेरेला के साथ बनाया जाता है। ज्यादातर एक देहाती रोमन स्ट्रीट फूड के रूप में जाना जाता है, जो अंदर से पिघले हुए मोज़ेरेला के साथ कुरकुरे होते हैं। यह काफी अच्छा नहीं होगा!

जब मैं पहली बार इटली आया था तो मुझे दोस्तों के साथ पिज्जा देते समय एक सप्लायर से मिलवाया गया था, आप मुझे बताए बिना पिज्जा नहीं रख सकते। ठीक है मैं जल्द ही पता चला कि मैं निश्चित रूप से पिज्जा के एक टुकड़े के बिना प्राप्त कर सकता हूं! चूंकि ये स्वादिष्ट चावल के गोले लाज़ियो के हर फ़ोरनो (ब्रेड बेकरी) में बेचे जाते हैं, इसलिए मैं रोटी बनाने के लिए स्वेच्छा से काम करूंगा। हां, स्वादिष्ट सापली को केवल 4-5 मिनट की ड्राइव में घर वापस लाया जा सकता है।

ये कैसे बनाये?

एक मध्यम / बड़े फ्राइंग पैन में जैतून का तेल, लहसुन और प्यूरी डालें, लगभग 10 मिनट तक पकाएं, फिर लहसुन को हटा दें।

सॉस को काले पैन में बनाएं

चावल में हिलाओ और 1 मिनट के लिए पकाना। एक समय में थोड़ा गर्म शोरबा जोड़ें, जब तक कि चावल पक न जाए। मिश्रण तरल नहीं होना चाहिए लेकिन यह मलाईदार होना चाहिए।

चावल जोड़ें और मलाईदार और तरल तक पकाना

पनीर पनीर में हिलाओ। एक साफ कटोरे में मिश्रण को स्थानांतरित करें और पूरी तरह से ठंडा करने की अनुमति दें।

परमेसन चीज़ डालें और मिश्रण को एक सफेद कटोरे में रखें

अपने हाथ की हथेली में चावल के मिश्रण के लगभग 1 1/2 बड़े चम्मच को निकाल लें (आप चाहें तो उन्हें छोटा कर सकते हैं), बीच में कटी हुई मोत्ज़ारेला की एक छड़ी, एक आकार में मोल्ड को सुनिश्चित करने के लिए मोल्ड करें। मोज़ेरेला पूरी तरह से सभी आपूर्ति के साथ कवर किया गया है जब तक कि एक साफ प्लेट पर नहीं छोड़ दें।

एक छोटे कटोरे में एक अंडे को मारो और एक प्लेट पर ब्रेड क्रम्ब्स रखें, पहले अंडे (अच्छा कवर) और फिर ब्रेड क्रम्ब्स (अच्छी तरह से बंधे) के बीच की आपूर्ति को चालू करें।

एक प्लेट पर अंडे और रोटी के टुकड़े पनीर को काटते हैं, जिससे आपूर्ति होती है

वनस्पति तेल को एक मध्यम पैन में गरम करें जब तक कि यह सही तापमान तक न पहुंच जाए। सुनहरा भूरा होने तक उन्हें कुछ समय के लिए भूनें, जितना संभव हो 350F के करीब तेल रखने के लिए सुनिश्चित करें या सैप बहुत जल्दी पकाना होगा और मोज़ेरेला नरम और कठोर नहीं होगा। एक स्लेटेड चम्मच के साथ निकालें और एक कागज तौलिया के साथ कवर प्लेट पर रखें। तत्काल सेवा।

आपूर्ति एक कागज तौलिया प्लेट पर की जाती है

मुझे नहीं पता कि आप में से कितने लोग जानते हैं कि आपूर्ति क्या है लेकिन मैं शर्त लगाता हूं कि अगर मैं अरणिनी या चावल की गेंद कहता हूं तो आपके पास एक विचार होगा। खैर वे लगभग एक ही बात कर रहे हैं, लेकिन मुझे यकीन है कि अगर मैं किसी रोमन या सिसिलियन को बताऊंगा तो मैं निश्चित रूप से अपने कान भर दूंगा।

तो सपाली और अरणसिनी में क्या अंतर है?

अरनसीनी आमतौर पर चावल के साथ बने आकार में गोल या आंसू की बूंद होती है और इसमें आमतौर पर मांस, मटर और कभी-कभी पिस्ता शामिल होता है, वास्तव में अरण्किनी की एक विस्तृत विविधता है। जब सरली को टोमैटो सॉस और चावल के साथ बनाया जाता है, तो मोज़ेरेला का एक टुकड़ा बीच में रखा जाता है। टीअरे बहुत गर्म खाना चाहिए, नाम सप्लाई अल टेलीफोन (टेलीफोन) तब आता है जब आप इसे आधे में तोड़ते हैं और मोज़ेरेला एक लाइन की तरह खींच रहा है जो अभी भी दो हिस्सों को जोड़ता है जो टेलीफोन लाइन की तरह दिखता है। दोनों भंग और तला हुआ हैं।

एक SIV में मोत्ज़ारेला के साथ एक सफेद प्लेट पर परोसें

मैंने दोनों की कोशिश की लेकिन मेरे लिए विजेता आपूर्ति थी। मुझे याद है 20 साल पहले जब मैंने पहली बार इसे बनाने की कोशिश की थी। मेरी मां उनकी पहली यात्रा के लिए आईं और हमने उन्हें जाने देने का फैसला किया। क्या एक आपदा है, याद रखें कि यह कंप्यूटर से पहले था, और मेरा इतालवी सबसे कम था। नुस्खा 2 बड़े चम्मच तेल के लिए कहा जाता है और मैंने इसे कप में अनुवाद किया है, हहा हम तेल के तहत आपूर्ति करते थे।

यहां तक ​​कि Google अनुवाद मुझसे बेहतर कर सकता था। लेकिन अब समय बदल गया है, और दुर्भाग्य से मेरी माँ नई रेसिपी की मदद नहीं कर सकती। यहां तक ​​कि मेरा इतालवी न्यूनतम से न्यूनतम तक चला गया है! ;)।

एक सफेद प्लेट पर आपूर्ति 5

क्या उन्हें ओवन में बनाया जा सकता है?

हां, ये बेक किए जा सकते हैं, ब्रेडक्रंब को एक मैग्नेटिक पेपर पर लाइनेड कुकी शीट पर रखें, थोड़े से ऑलिव ऑयल के साथ बूंदा बांदी करें और ओवन में 350F (180C) पर करीब 20-30 मिनट तक बेक करें। तत्काल सेवा।

इसे कैसे बचाया जाए

आप प्लास्टिक रैप को 2-3 दिनों के लिए फ्रिज में रख सकते हैं, ये निश्चित रूप से सबसे अच्छे हैं, माइक्रोवेव में या कुकी शीट पर गर्म होने तक एक माध्यम को गर्म करने के लिए मत भूलना।

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अगली बार आप तय कीजिए पिज़्ज़ा, क्यों रोमन पसंद नहीं करते हैं और कुछ सैपली अल टेलीफोन बनाते हैं। बूपन की भूख!

आधी टूटी हुई सफेद प्लेट पर परोसें

आपूर्ति अल टेलीफोन

यह सप्लीमेंट अल टेलीफोनी एक साधारण सॉस, चावल और ताजा मोज़ेरेला के साथ बनाया जाता है। ज्यादातर देहाती रोमन स्ट्रीट फूड के रूप में जाना जाता है।

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अनुदेश

  • एक मध्यम / बड़े फ्राइंग पैन में जैतून का तेल, लहसुन और प्यूरी डालें, लगभग 10 मिनट तक पकाएं, फिर लहसुन निकालें, चावल डालें, हिलाएं और 1 मिनट तक पकाएं। गर्म शोरबा के 1-2 बूंदों को एक बार में जोड़ें, तब तक हिलाएं जब तक कि चावल पक न जाए (मोटे नहीं) और मिश्रण तरल-रहित लेकिन मलाईदार हो। पनीर पनीर में हिलाओ। एक साफ कटोरे में निकालें और पूरी तरह से ठंडा करने की अनुमति दें।

  • अपने हाथ की हथेली के चारों ओर मापें (दस्ताने पहनने के लिए थोड़ा गन्दा हैं) 1 1/2 बड़ा चम्मच चावल का मिश्रण (आप चाहें तो इनको छोटा बना सकते हैं), बीच में कटे हुए मोज़ेरेला की एक छड़ी, सुनिश्चित करें कि मोज़ेरेला पूरी तरह से है कवर (आपको इसे पूरी तरह से कवर करने के लिए कुछ और चावल मिश्रण की आवश्यकता हो सकती है।) मोल्ड को एक साफ प्लेट पर रखना सुनिश्चित करें जब तक कि सभी आपूर्ति तैयार न हो जाए।

  • एक छोटे कटोरे में एक अंडे को मारो और एक प्लेट पर ब्रेड क्रम्ब्स रखें, पहले अंडे (अच्छी तरह से लेपित) के बीच की आपूर्ति को मोड़ दें और फिर ब्रेड क्रम्ब्स (अच्छी तरह से लेपित) में अलग हो जाएं जब तक कि सभी लुढ़का न हो।

  • मध्यम गर्मी पर वनस्पति तेल के 2 इंच को गरम करें जब तक कि यह 350 ° (175 सेंटीग्रेड) के तापमान तक न पहुंच जाए। सुनहरा भूरा होने तक कुछ समय के लिए फर को घुमाएं, जितना संभव हो 350F के करीब तेल रखने के लिए सुनिश्चित करें या बहुत जल्दी पकाना होगा और मोज़ेरेला नरम और तनावपूर्ण नहीं होगा। एक स्लेटेड चम्मच के साथ निकालें और एक कागज तौलिया के साथ कवर प्लेट पर रखें। तत्काल सेवा। का आनंद लें!

पोषण

कैलोरी: 172के.सी.एल. | कार्बोहाइड्रेट: २।जी | प्रोटीन: जी | मोटी: जी | संतृप्त वसा: जी | कोलेस्ट्रॉल: 33मिलीग्राम | सोडियम: 865 हैमिलीग्राम | पोटैशियम: ४ 48मिलीग्राम | फाइबर: जी | चीनी: जी | विटामिन ए: 310आइयू | कैल्शियम: 40मिलीग्राम | लोहा: मिलीग्राम

अपडेट किया गया 17 दिसंबर, 2015।

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