07/05/2021
घर का बना इतालवी चॉकलेट चुंबन – बेकी

घर का बना इतालवी चॉकलेट चुंबन – बेकी

इतालवी चॉकलेट चुंबन, एक त्वरित और आसान नहीं सेंकना नुस्खा। यह सबसे लोकप्रिय इतालवी चॉकलेट में से एक बनाने के लिए सिर्फ चार सामग्री लेता है।

मैं एक विभाजित घर में रहता हूं, वहां फेरो रोचे में चॉकलेट प्रेमी बचे हैं और चॉकलेट प्रेमी हैं, दूसरी तरफ मैं इसे भी स्वीकार करूंगा।

मेरी सबसे बड़ी बेटी को बेबी चॉकलेट बहुत पसंद है मैंने उसे सबसे ऊपर एक क्षय बनाया बकी चॉकलेट केक उसके जन्मदिन के लिए।

इटैलियन और उसकी सबसे छोटी बेटी फेरेरो रोशे के एक बॉक्स से तेज़ी से गुज़र सकते थे जो मुझे मिले थे!

नट्स कैसे बनाएं, साथ में मिलाएं और चॉकलेट में डुबोकर रखें

कैसे चॉकलेट मूड

  • चॉकलेट को तड़का लगाने के लिए आपको एक कटोरी, पैन और थर्मामीटर की आवश्यकता होती है।
  • आप या तो एक डबल बॉयलर का उपयोग कर सकते हैं या एक कंटेनर में उबलते पानी के ऊपर एक कटोरा रख सकते हैं (सुनिश्चित करें कि कटोरा पानी को नहीं छूता है)।
  • अच्छी गुणवत्ता वाली चॉकलेट का उपयोग करें (इसे स्लाइस में काटें) फिर चॉकलेट के एक चौथाई हिस्से को जोड़ने के लिए एक अलग कटोरे में रखें।
  • अपने सॉस पैन में एक फोड़ा करने के लिए पानी लाओ।
  • एक सिलिकॉन स्पैटुला का उपयोग करके, चॉकलेट के पिघलने और चिकना होने तक हिलाएं।
  • अपने थर्मामीटर को चॉकलेट में डालें और उसमें डालें –
  • डार्क चॉकलेट के लिए 118F (48C)
  • दूध चॉकलेट के लिए 112F (45C)
  • सॉस पैन से चॉकलेट का कटोरा निकालें और कटोरे के नीचे से भाप को ध्यान से हटा दें।
  • चॉकलेट में पानी की एक बूंद भी गिरने न दें क्योंकि यह चॉकलेट को पकड़ सकता है और फिर आपकी चॉकलेट पूरी तरह से बर्बाद हो जाती है! तो कृपया सावधान रहें!
  • फिर बचे हुए चॉकलेट को पिघली हुई चॉकलेट में मिला दें, इससे चॉकलेट का तापमान कम करने में मदद मिलेगी।
  • चॉकलेट गरम होने तक हिलाएं –
  • डार्क चॉकलेट के लिए 89-90F (32C)
  • दूध चॉकलेट के लिए 86-88F (30C)

अब आप अपनी चॉकलेट सिंकने के लिए तैयार हैं!

एक सफेद डिश में 4 चॉकलेट

बकी चॉकलेट – एक छोटी पृष्ठभूमि

बाकी 1922 में पेरुगिया में पैदा हुए थे, केवल 15 कर्मचारियों वाली एक छोटी सी चॉकलेट कंपनी, जिसे लुईसा द्वारा खोजा गया था, चॉकलेट के खोज प्रबंधक, इस प्रसिद्ध चॉकलेट को वास्तव में उसके बाद “लुइसा” नाम दिया गया था।

वह मूल रूप से चॉकलेट को “कज्जोटो / पंच” कहना चाहता था, क्योंकि यह उसे साफ-मुंडा मुट्ठी की याद दिलाता था कि यह कितना रोमांटिक है?

थैंक्सगिविंग धन्यवाद हम पर है, जिसका अर्थ है कि छुट्टियों का मौसम पूरे जोरों पर है। बेचियो चॉकलेट का जन्म 1924 में हुआ था, जिसमें नीले और चांदी की पैकेजिंग और रोमांटिक नोट अंदर छिपे थे।

यह इटली में एक लोकप्रिय वेलेंटाइन डे चॉकलेट बन गया है।

व्हाइट बोर्ड पर घर का बना चॉकलेट

अधिक स्वादिष्ट चॉकलेट नुस्खा

घर का बना Gianduioto चॉकलेट

घर का बना डबल चॉकलेट ईस्टर अंडे

डबल चॉकलेट खस्ता व्यवहार करता है

इसलिए यदि आप कुछ खराब इतालवी चॉकलेट बनाने की तरह लग रहा है, तो आप इन इतालवी चॉकलेट चुंबन के साथ शुरू कर सकते हैं। का आनंद लें!

घर का बना बासी चॉकलेट

बेकी चॉकलेट बंद

घर का बना इतालवी चॉकलेट चुंबन – बेकी

इतालवी चॉकलेट चुंबन, एक त्वरित और आसान नहीं सेंकना नुस्खा। यह सबसे लोकप्रिय इतालवी चॉकलेट में से एक बनाने के लिए सिर्फ चार सामग्री लेता है।

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अनुदेश

चॉकलेट चुंबन

  • एक प्रीहीटेड 350F (180C) ओवन में लगभग 5-8 मिनट के लिए कुकी शीट पर पूरे हेज़लनट्स को बेक करें, उन्हें कुकी शीट से हटा दें और ठंडा करने के लिए कंटेनर में रखें। उनकी कुकी शीट को ठंडा न होने दें या वे अधिक सेंकना करेंगे (एक अच्छा विचार नहीं है, वे जला सकते हैं)।

  • एक मीडियम कटोरे में पानी (बैन-मेरी) मिल्क चॉकलेट और बटर को मीडियम कटोरी में डालकर एक साथ पिघलाएं और स्मूद होने तक मिलाएं। ठंडा करने की अनुमति दें, फिर अखरोट और जमीन नट्स में मिलाएं। प्लास्टिक के साथ कटोरे को कवर करें और लगभग 15 मिनट के लिए सर्द करें।

  • मिश्रण को फ्रिज से निकालें और 14 गेंदों में बनाएं, इसे ग्लॉसी पेपर लाइनेड कुकी शीट या फ्रीजर सुरक्षित प्लेट पर रखें, प्रत्येक चॉकलेट बॉल के शीर्ष को थोड़ा सा चपटा करें और प्रत्येक के ऊपर एक पूरा हेज़लनट रखें। 30 मिनट के लिए चॉकलेट को फ्रिज करें।

सूई के लिए चॉकलेट

  • चॉकलेट जब आप फ्रिज में कटा हुआ चॉकलेट बनाना शुरू करते हैं, तो एक छोटे बर्तन में पानी के ऊपर एक कटोरी में चॉकलेट का 3/4 भाग रखें (सुनिश्चित करें कि पानी कटोरे के निचले हिस्से को नहीं छूता है, मटके में पानी को उबाल लें। एक स्पैटुला का उपयोग करके, चॉकलेट के पिघलने और चिकना होने तक लगातार हिलाएं। फिर चॉकलेट में थर्मामीटर रखो और इसे लाओ –डार्क चॉकलेट या 118 एफ (48 सी) के लिए दूध चॉकलेट के लिए 112F (45C)।

  • पॉट से चॉकलेट का कटोरा निकालें और कटोरे के नीचे से भाप को ध्यान से हटा दें। चॉकलेट में पानी की एक बूंद भी गिरने न दें क्योंकि यह चॉकलेट को पकड़ सकता है और फिर आपकी चॉकलेट पूरी तरह से बर्बाद हो जाती है! तो कृपया सावधान रहें! बचे हुए चॉकलेट को पिघली हुई चॉकलेट में मिलाएँ, इससे चॉकलेट का तापमान कम करने में मदद मिलेगी। चॉकलेट गरम होने तक हिलाएं –डार्क चॉकलेट के लिए 89-90F (32C) दूध चॉकलेट के लिए 86-88F (30C)।

  • चॉकलेट्स को फ्रीजर से निकालें और प्लेट में कोल्ड चॉकलेट में डूबा हुआ चॉकलेट रखें, चॉकलेट को सख्त होने दें, ठंडा करें और सर्व करें। का आनंद लें!

पोषण

कैलोरी: 160के.सी.एल. | कार्बोहाइड्रेट: 1 1जी | प्रोटीन: जी | मोटी: १२जी | संतृप्त फॅट्स: जी | कोलेस्ट्रॉल: मिलीग्राम | सोडियम: 1 1मिलीग्राम | पोटैशियम: 111मिलीग्राम | फाइबर: जी | चीनी: जी | विटामिन ए: ३०आइयू | विटामिन सी: 0.0मिलीग्राम | कैल्शियम: २४मिलीग्राम | लोहा: 1.9मिलीग्राम

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