10/04/2021
चीनी कुकीज़ को आसानी से काटें

चीनी कुकीज़ को आसानी से काटें

ये सरल चीनी कुकीज़ परिपूर्ण कट कुकी बनाते हैं। अंदर से नरम के साथ थोड़ा बाहरी क्रंच में बेक्ड। इतना अच्छा कि उन्हें ठंढ की भी जरूरत नहीं है। आपकी छुट्टी पाक के लिए होनी चाहिए।

इस साल मैंने कई क्रिसमस कुकीज़ बनाने का फैसला किया। मैं हर साल की तरह दोस्तों और परिवार के लिए बॉक्स बना रहा हूं, लेकिन चूंकि यह साल कई लोगों के लिए इतना कठिन है, मुझे लगता है कि उन्हें थोड़ा और सराहना मिलेगी। इसलिए स्वाभाविक रूप से मैं इन कुकीज, फोटोग्राफी और फ्रीज को यहां और वहां के स्वाद के साथ बना रहा हूं।

हालाँकि कुछ ही हैं कि यहाँ से इटैलियन कभी भी फ्रिज को धन्यवाद नहीं दे सके मूंगफली का मक्खन फूल शोध करने के लिए नारियल जाम वर्ग और निश्चित रूप से इन चीनी कुकीज़!

उन्हें कैसे बनाया जाए

एक मध्यम कटोरे में, एक साथ आटा, बेकिंग पाउडर और नमक को मिलाएं। एक मिक्सिंग बाउल में एक साथ मक्खन और चीनी को एकसार होने तक मिलाएँ। अंडे और वेनिला जोड़ें और हरा दें।

एक सफेद कटोरे में मक्खन और चीनी और सूखी सामग्री के लिए पीटा अंडे और वेनिला जोड़ें

सूखे अवयवों को जोड़ें और बस गठबंधन करने के लिए मिलाएं। मिश्रण को एक सपाट सतह पर ले जाएं और आटे की गेंद को कुछ बार मूंछों के साथ बनाएं। प्लास्टिक रैप में लपेटें और 2 घंटे या रात भर के लिए सर्द करें।

चिकनी होने तक मिलाएं और धीरे से एक आटा रूप दें

आटे को लगभग 1/4 इंच मोटा रोल करें, कुकी कटर से काटें और छिड़कें। चर्मपत्र कागज पर पंक्तिबद्ध कुकी शीट रखें।

आटा रोल करें और कुकी कटर के साथ काटें

ओवन को प्री-हीट करने के दौरान कुकीज को फ्रीज करें। कुकी कुकी पर बेक करें और ठंडा होने दें।

स्प्रिंकल्स के साथ बेकिंग के लिए तैयार है

कुकीज़ को कैसे फैलने से रोका जाए

कुकीज़ को फैलने से रोकने के लिए मिक्स में कुछ आइसिंग शुगर को शामिल करना सबसे अच्छा है, क्योंकि आइसिंग शुगर कुकीज़ को फैलने से रोकता है। कम से कम 12% प्रोटीन गणना के साथ उच्च प्रोटीन आटे का उपयोग करना सबसे अच्छा है। और कम से कम 2 घंटे के लिए आटा गूंध करना सुनिश्चित करें और बेकिंग से पहले कुकीज़ को फिर से काट लें। यह सब सही क्रिसमस चीनी कुकी का उत्पादन करने में मदद करना चाहिए।

उन्हें कैसे बचाया जाए

पके हुए ठंडे कुकीज़ को एक एयरटाइट कंटेनर में एक ठंडे सूखे क्षेत्र में संग्रहीत किया जाना चाहिए, वे 3 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर रखेंगे। ये एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेट किए जा सकते हैं, ये 7-10 दिन तक रहेंगे। यदि आपने उन्हें पहले नहीं खाया है, तो उन्हें फ्रीज़ करना सबसे अच्छा है

एक ब्लैक बोर्ड और कुछ बॉक्स में कुकीज़

शुगर कुकीज को कैसे फ्रीज करें

परतों के बीच चमड़े के कागज का एक टुकड़ा रखकर, फ्रीज़र सुरक्षित कंटेनर में पूरी तरह से ठंडा कुकीज़ रखें। यदि आप उन्हें फ्रॉस्टिंग से लैस करने की योजना बनाते हैं, तो उन्हें बिना फ्रॉस्टिंग के फ्रीज करना सबसे अच्छा है। आप आटा को फ्रीज भी कर सकते हैं, या तो कुकीज़ को रोल कर सकते हैं और काट सकते हैं, उन्हें कुकी शीट पर रख सकते हैं और फर्म तक सेट कर सकते हैं, फिर उन्हें फ्रीजर में एक सुरक्षित कंटेनर में रखें।

या आप आटे को फ्रीज कर सकते हैं, इसे प्लास्टिक रैप में अच्छी तरह से लपेट सकते हैं, इसे फ्रीजर के सुरक्षित बैग में रख सकते हैं और फ्रिज में रख सकते हैं। पके हुए कुकीज़ और आटा दोनों फ्रिज में 3 महीने तक रहेंगे।

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तो अगर आप इस छुट्टियों के मौसम में कुछ चीनी कुकीज़ बनाने की योजना बना रहे हैं, तो मुझे उम्मीद है कि आप इन आसान कटे हुए चीनी कुकीज़ की कोशिश करेंगे और मुझे बताएंगे कि आप क्या सोचते हैं। आनंद लें और खुश पाक!

क्रिसमस ट्री चीनी की एक काली प्लेट के पास

चीनी कुकीज़ को आसानी से काटें

ये सरल चीनी कुकीज़ परिपूर्ण कट कुकी बनाते हैं। अंदर से नरम के साथ थोड़ा बाहरी क्रंच में बेक्ड। इतना अच्छा कि उन्हें ठंढ की भी जरूरत नहीं है।

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कोर्स क्रिसमस कुकीज़, डेसर्ट
ठंढा समय घंटे १५ मिनट
कुल समय घंटे 42 मिनट

सामग्री

* यदि आप खाली मक्खन का उपयोग नहीं करते हैं, तो 1/4 चम्मच नमक डालें।

अनुदेश

  • एक मध्यम कटोरे में, एक साथ आटा, बेकिंग पाउडर और नमक को मिलाएं।

  • अंडे और वेनिला जोड़ें और 1 मिनट के लिए हराएं जब तक कि मक्खन और शक्कर मिक्सिंग बाउल क्रीम में लगभग 1-2 मिनट तक मध्यम गति से नर्म न हो जाए, फिर फेंटी हुई सामग्री डालें और मिलाएं।

  • मिश्रण को एक सपाट सतह पर ले जाएं और आटे की गेंद को कुछ बार मूंछों के साथ बनाएं। प्लास्टिक रैप में लपेटें और 2 घंटे या रात भर के लिए सर्द करें।

  • फ्रिज से निकालें और आटे को रोल करें * लगभग 1/4 इंच मोटा, कुकी कटर से काटें और ओरेट लेदर पेपर के साथ पंक्तिबद्ध कुकी शीट पर रखें।

  • प्री-हीट ओवन से 350F (180C)।

  • ओवन को प्री-हीट करने के दौरान कुकीज को फ्रीज करें। लगभग 10-12 मिनट तक बेक करें, या कुकीज को कुकी शीट पर ठंडा होने दें, जब तक कि किनारे थोड़ा सुनहरा न होने लगें।

* आटे को आधा में विभाजित करना बेहतर होता है। जब आप आधा रोलिंग करते हैं, तो दूसरे आधे को फ्रिज में छोड़ दें जब तक कि रोल करने के लिए तैयार न हो।

टिप्पणियाँ

कमरे के तापमान की सामग्री के लिए, उपयोग से 30-45 मिनट पहले फ्रिज से निकालें।
आप आटे को 2 लॉग और फ़नल में बना सकते हैं, फिर कुकी कटर से काटने के बजाय टुकड़ों में काट लें।

पोषण

कैलोरी: .५के.सी.एल. | कार्बोहाइड्रेट: १०जी | प्रोटीन: जी | मोटी: जी | संतृप्त फॅट्स: जी | कोलेस्ट्रॉल: १।मिलीग्राम | सोडियम: 42मिलीग्राम | पोटैशियम: २२मिलीग्राम | फाइबर: जी | चीनी: जी | विटामिन ए: 114आइयू | कैल्शियम: मिलीग्राम | लोहा: मिलीग्राम

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