07/05/2021
ताजा क्रीम वेनिला केक

ताजा क्रीम वेनिला केक

इटैलियन वेनिला केक बनाने में काफी केक है। ताजा क्रीम और मक्खन के साथ नहीं बल्कि साइट्रस के एक स्पर्श के साथ बनाया गया है।

चाहे आप नींबू, नारंगी या यहां तक ​​कि मैंडरिन ज़ेस्ट चुनें, यह केक किसी भी मिठाई की मेज के लिए एक स्वादिष्ट अतिरिक्त होगा।

ताजा क्रीम वेनिला केक

इस इतालवी केक को एक प्रतीक के रूप में जाना जाता है, जिसका वास्तव में मतलब है बड़े डोनट। इस तरह के केक को नाश्ते या ब्रंच के लिए खाया जाता है। वे कभी भी चमकदार या बर्फीले नहीं होते हैं, लेकिन वे पर्याप्त मात्रा में चूर्ण शर्करा युक्त होते हैं।

ये जल्दी और बनाने में आसान हैं क्योंकि आप कभी नहीं जानते कि दोपहर में एस्प्रेसो और शहर से कुछ गपशप के साथ कौन रुकेगा।

और अब जब मुझे पता है कि इटालियंस नाश्ते के लिए केक क्यों खाते हैं, तो मुझे पूरा यकीन है कि इसका एक कारण यह केक है।

मैंने अपने दिन में बहुत सारे इतालवी केक बनाए हैं, लेकिन मैं यह कहने जा रहा हूं कि यह शायद मेरे पसंदीदा लोगों में से एक है

काले केक की प्लेट पर वनीला केक का एक टुकड़ा और चांदी के कांटे के साथ चांदी की प्लेट

अगर इटालियंस इसे अपने मीठे व्यंजनों में शामिल करना पसंद करते हैं, तो इसमें नींबू ज़ेस्ट या नींबू का रस है।

ठीक है मैंने इसे बदलने का फैसला किया और इसके बजाय मैंने मंदारिन जेस्ट को जोड़ा और यह एक अच्छा विकल्प क्या है।

यदि आप चाहते हैं कि आप नारंगी के साथ स्थानापन्न कर सकते हैं या चूना भी एक दिलचस्प विकल्प हो सकता है। आप चुनते हैं।

आप शायद साइट्रस को छोड़ सकते हैं यदि आप चाहते हैं और थोड़ा अधिक वेनिला जोड़ सकते हैं।

वनीला केक कैसे बनाये

  • एक मध्यम कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर और नमक शेक को अलग करें।
  • एक बड़े कटोरे में, मध्यम गति पर अंडे और चीनी को हरा दें जब तक कि प्रकाश और शराबी (5-6 मिनट) न हो।

हल्के तक अंडे और चीनी मारो

  • फिर वेनिला जोड़ें और फिर धीरे से 2 मिनट के लिए मध्यम / कम गति पर मारते हुए क्रीम जोड़ें।

वेनिला और क्रीम शराबी अंडे और चीनी में हराया

  • आटा मिश्रण और घी जोड़ें और चिकनी जब तक गठबंधन करने के लिए हराया।

आटा जोड़ें और अच्छी तरह से मिश्रित होने तक हलचल करें

  • तैयार पैन में बैटर डालें और लगभग 35-40 मिनट तक बेक करें।

बैंडेट पैन में बेकिंग के लिए वनीला केक तैयार है

  • पैन से हटाने से पहले पूरी तरह से ठंडा करने की अनुमति दें।
  • सेवा करने से पहले पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

एक लकड़ी के बोर्ड पर एक ब्लैक केक प्लेट पर वेनिला केक

सबसे अच्छा वेनिला केक बनाने के लिए टिप्स

केक या पेस्ट्री आटा का उपयोग करना सुनिश्चित करें। यह एक नरम केक बनाने में मदद करता है।

अपने घर का बना पेस्ट्री आटा बनाने के लिए, प्रत्येक उद्देश्य के लिए प्रत्येक कप के लिए 2 बड़े चम्मच निकालें और मकई स्टार्च का विकल्प दें। उपयोग करने से पहले एक साथ चलना सुनिश्चित करें।

उपयोग से कम से कम 30-45 मिनट पहले फ्रिज से अंडे, क्रीम और ज़ेस्ट निकालें।

कमरे के तापमान घटक पीटर के साथ आसान और बेहतर मिश्रण करते हैं और वे अधिक आसानी से बढ़ते हैं।

पूरे / व्हीप्ड / भारी क्रीम का उपयोग करना सुनिश्चित करें, दूसरे शब्दों में कम से कम 30% फैटी क्रीम का उपयोग करें।

चूंकि पीठ पर कोई मक्खन या तेल नहीं है, इसलिए आपको क्रीम से वसा की आवश्यकता होती है।

केक को निकालने से पहले केक को पूरी तरह से ठंडा होने दें

एक काली केक प्लेट पर पाउडर चीनी के बिना बेक्ड वेनिला केक

घर का बना केक कैसे बचाएं

केक को एक एयरटाइट कंटेनर या कवर केक डिश में रखा जाना चाहिए। यह कमरे के तापमान पर 4-5 दिनों तक रहेगा।

केक भी बर्फीले हो सकते हैं। प्लास्टिक और कसकर फ्रीजर सुरक्षित बैग या कंटेनर में रखें।

यह तीन महीने तक फ्रिज में रहेगा।

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यदि आप मेरी तरह हैं और बहुत मीठा इतालवी केक नहीं आज़मा रहे हैं, जो नाश्ते के लिए या दोपहर में चाय या कॉफी के साथ नाश्ते के लिए भी उपयुक्त है, तो मुझे उम्मीद है कि आप एक बार इस ताज़ा क्रीम वेनिला केक की कोशिश करेंगे। का आनंद लें!

एक काले प्लेट पर वेनिला केक के टुकड़े

ताजा क्रीम वेनिला केक

इटैलियन वेनिला केक बनाने में काफी केक है। ताजा क्रीम और मक्खन के साथ नहीं बल्कि साइट्रस के एक स्पर्श के साथ बनाया गया है।

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कोर्स नाश्ता, मीठा

सामग्री

* 1 कप आटे से घर का बना केक का आटा बनाने के लिए 2 बड़े चम्मच निकालें और कॉर्नस्टार्च के साथ स्थानापन्न करें। उपयोग करने से पहले एक साथ जांच करें।

** उपयोग से कम से कम 30-45 मिनट पहले फ्रिज से निकालें।

अनुदेश

  • ओवन को 350F (180C) तक प्रीहीट करें, 8 इंच (20-22 सेमी) के केक या बैंडिट पैन में आटा सेंकें और बेक करें।

  • एक मध्यम कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर और नमक शेक को अलग करें।

  • अपने स्टैंड-अप मिक्सर या बड़े कटोरे में, वेनिला को तब तक मिलाएं जब तक कि अंडे और चीनी मध्यम गति से हल्के और भुलक्कड़ न हो जाएं, और फिर धीरे-धीरे मध्यम / कम सरगर्मी करते हुए क्रीम जोड़ें। मिनट, आटा मिश्रण जोड़ें। और घी, चिकनी मध्यम गति पर मारो जब तक संयुक्त।

  • तैयार पैन में बल्लेबाज डालो और लगभग 35-40 मिनट तक या टूथपिक साफ होने तक सेंकना करें। पैन से हटाने से पहले पूरी तरह से ठंडा करने की अनुमति दें। सेवा करने से पहले पाउडर चीनी के साथ छिड़के। का आनंद लें!

पोषण

कैलोरी: 229 हैके.सी.एल. | कार्बोहाइड्रेट: ३१जी | प्रोटीन: जी | मोटी: १०जी | संतृप्त फॅट्स: जी | कोलेस्ट्रॉल: .२मिलीग्राम | सोडियम: २३मिलीग्राम | पोटैशियम: 105मिलीग्राम | फाइबर: जी | चीनी: १।जी | विटामिन ए: 405 हैआइयू | विटामिन सी: मिलीग्राम | कैल्शियम: 50मिलीग्राम | लोहा: मिलीग्राम

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