07/05/2021
नरम आलू फोसकिया ब्रेड

नरम आलू फोसकिया ब्रेड

पके हुए आलू को मिलाकर बनाया गया एक स्वादिष्ट स्वादिष्ट फोसिया ब्रेड। इतना स्वादिष्ट आप इसे बार-बार बनाएंगे। एक क्षुधावर्धक के रूप में उपयुक्त या यहां तक ​​कि एक सैंडविच में बनाया गया।

इटालियंस को अपनी रोटी बहुत पसंद है। मेरे पति के बिना एक दिन भी नहीं जा सकती ताज़ी ब्रेड चाहे वह अपने भोजन के साथ कुछ बचे हुए सॉस को पोंछना हो, या कटोरे में कुछ जैतून का तेल डालना हो।

कोई बात नहीं, उसे अपनी रोटी चाहिए!

इसलिए जब मैं एक विशेष घटक के साथ आलू की रोटी बनाने की कोशिश करता हूं, तो आलू को। मुझे आलू के आटे को नरम करने में मदद करने के लिए कहा गया था लेकिन मैंने इस नरम और स्वादिष्ट की कभी कल्पना नहीं की थी।

हम सभी इस बात पर सहमत थे कि हम फ़ोकैसिया बनाने की पारंपरिक नाट्य पद्धति का अनुसरण करेंगे और इसे आलू सहित सामग्री में शामिल किया जाएगा!

आलू फोसकिया ब्रेड कैसे बनाये

  • बिना पका हुआ आलू पकाएं, फिर छीलें और एक के माध्यम से जाएं आलू समृद्ध हैं, ठंडा करने के लिए अलग रख दें।
  • अपने स्टैंड-अप मिक्सर कंटेनर में आटा, खमीर, शहद, नमक और आलू जोड़ें, छीलना शुरू करें।

आलू फोसैसिया आलू और सामग्री को स्टैंड अप मिक्सर में कैसे पकाया और मैश किया जाए

  • फिर तेल डालें, चलते रहें।
  • धीरे-धीरे घुटनों में पानी डालें।
  • लगभग 3-4 मिनट या जब तक आटा चिकना नहीं हो जाता है तब तक चलना जारी रखें।

आलू फोसकिया के आटे को पहले कैसे मिलाया जाए और फिर मिक्सर में अंतिम गूंध लें

  • आटे को हल्के से गूंथे हुए सतह पर ले जाएं और इसे एक गेंद में रोल करें।
  • एक हल्के तेल वाले पैन में रखें, कटोरे को प्लास्टिक की चादर से ढँक दें और आटे को लगभग दो घंटे के लिए ड्राफ्ट-फ्री गर्म जगह पर रखने की अनुमति दें।

कैसे फोकसासिया आटे के ऊपर बढ़ने और बढ़ने के लिए आटे को जगह बनाता है

  • जब समय समाप्त हो जाता है, तो आटे को 2-3 सर्कल में बनाएं और तैयार पैन में रखें।
  • अपनी उंगलियों की युक्तियों के साथ आटे के छेदों में बनाओ, सेंधा नमक और ताजा दौनी के पत्तों के साथ छिड़कें और फिर जैतून का तेल के साथ बूंदा बांदी करें।

रोज़मेरी और तोरी और पनीर के साथ एक पैन में फोकेशिया का आटा कैसे बनायें

  • लगभग 20 मिनट तक बेक करें। गरमागरम खाएं। तो अच्छा अच्छा।

फोकेशिया और पिज्जा में क्या अंतर है?

  • कुछ पिज्जा के आटे में तेल नहीं होता है और वे आटे पर ध्यान केंद्रित करते हैं।
  • Focacia आटे में मसालेदार आलू हो सकते हैं।
  • फोकासिया का आटा पिज्जा की तुलना में अधिक समय तक रहता है।
  • फोकासिया मोटा होता है, पिज्जा पतला होता है।
  • पिज्जा में टोमेटो सॉस है, कोई फ़ोकैसिया नहीं है
  • पिज्जा एक ईंट ओवन में बनाया जाता है, फ़ोकैसिया नहीं।
  • Focaccia ब्रेड को कम तापमान वाले ओवन और फिर पिज़्ज़ा में पकाया जाता है।
  • लेकिन दोनों स्वादिष्ट हैं।

टुकड़ा द्वारा टुकड़ा टुकड़ा द्वारा टुकड़ा टुकड़ा द्वारा टुकड़ा टुकड़ा द्वारा टुकड़ा टुकड़ा द्वारा टुकड़ा टुकड़ा द्वारा टुकड़ा टुकड़ा

इस आलू के foci के लिए मैंने दो अलग-अलग प्रकार के foci बनाने का फैसला किया है। मैंने पारंपरिक मेंहदी, सेंधा नमक और जैतून का तेल और एक अन्य किस्म बनाया है जो गर्मियों के दौरान इटली में बहुत लोकप्रिय है।

एक तोरी और पनीर फोकाशिया। मैं तोरी और मजबूत मोज़ेरेला काट दिया। पहले मैंने आटे के ऊपर कुछ अजवायन डाल दी और साथ में ऊपर से कसा हुआ पनीर के साथ नमक छिड़क दिया।

हां यह ध्यान मुझे जरूर दे सकता है सबसे अच्छा पिज्जा का आटा इसमें पैसा खर्च होता है!

अधिक स्वादिष्ट Focaccia ब्रेड रेसिपी

आसान ध्यान

घर का बना फोसकिया पुग्लियस

स्टोवटॉप ने मीठे फोकैसिया की भरपाई की

काले जैतून के साथ कद्दू ध्यान केंद्रित करते हैं

पतली कुरकुरी फोसेशिया

आलू फेशिया 2 काले पैन, दौनी और तोरी और पनीर

क्या आटा पहले से बनाया जा सकता है?

हाँ, आटे को रात पहले बनाया जा सकता है और फ्रिज में रात भर रखने के लिए छोड़ दिया जाता है। एक कटोरे में फोकेशिया का आटा रखें और इसे प्लास्टिक की चादर से ढक दें और ठंडा करें।

जब बेक करने के लिए तैयार हो जाए, तो इसे फ्रिज से निकालें, इसे 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर बैठने दें, फिर नुस्खा निर्देशों के अनुसार बेक करें।

फोकैसिया ब्रेड को कैसे संरक्षित करें

कमरे के तापमान पर ब्रेड को एयरटाइट कंटेनर या बैग में रखें, यह दो दिन तक चलेगा।

क्या आटा जम सकता है?

हां आटा भी बर्फीला हो सकता है, यह पहली वृद्धि के बाद बर्फीला है। आटे को छह महीने तक रखें।

आटा को फ्रिज में पिघलाएं, फिर तैयार पैन में आटा रखें। बेकिंग से पहले 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर बैठें।

हाथ से आटा कैसे पीसें

हाथ से बुना हुआ – एक बड़े कंटेनर में मिलाएं आटा, खमीर, शहद और नमक (खमीर से नमक दूर रखें) और एक कांटा के साथ कटा हुआ आलू। फिर तेल और पानी जोड़ें, फिर से एक कांटा के साथ मिलाएं, फिर आटा को एक सपाट सतह पर ले जाएं और 5-7 मिनट के लिए मोड़ो या जब तक आटा चिकनी और लोचदार न हो जाए, तब एक गेंद में रोल करें। एक हल्के तेल वाले कटोरे में रखें, प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें और गर्म ड्राफ्ट मुक्त क्षेत्र में लगभग 2 घंटे या मात्रा में दोगुना छोड़ दें।

तो अगर आप एक नरम स्वाद वाले इटैलियन फ़ोकैसिया ब्रेड की तलाश में हैं, तो मुझे उम्मीद है कि आप इसे आज़माएंगे और मुझे बताएंगे कि आप क्या सोचते हैं। बूपन की भूख!

सफेद चमड़े के कागज पर आलू फोसैसिया के टुकड़े

नरम आलू फोसकिया ब्रेड

पका हुआ आलू के अलावा यह आपके नरम चखने, सबसे स्वादिष्ट focaccia रोटी कभी सही भूख बनाता है!

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कोर्स भूख, रोटी और पिज्जा, मुख्य व्यंजन
कुल समय घंटे ३५ मिनट

सामग्री

तोरी और पनीर फेशियल

अनुदेश

  • आलू उबाल लें। नाली, त्वचा को हटा दें और अच्छी तरह से मैश करें या आलू से समृद्ध बनें।

  • एक स्टैंड-अप मिक्सर कंटेनर में आटा, खमीर, शहद और नमक जोड़ें (नमक को खमीर से दूर रखें) और फ़िल्टर्ड आलू (गति # 2 पर) जोड़ें।

  • चलना जारी रखें, तेल जोड़ें, फिर धीरे-धीरे पानी डालें (आलुन (धीरे ​​से)), 3-4 मिनट (# 3-4 गति से अधिक नहीं) के लिए या जब तक आटा चिकना न हो जाए और कटोरे को दूर रखना शुरू कर दें। हल्के फुल्के फ्लैट तक निकालें और एक बॉल में रोल करें। हल्के तेल वाले कटोरे में डालें, एक प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें और एक गर्म ड्राफ्ट मुक्त क्षेत्र में लगभग 2 घंटे या आकार में डबल छोड़ दें।

  • प्री-हीट ओवन से 400F (200C)। पिज्जा पैन को हल्का सा तेल लगा लें। मैंने तीन 7 इंच (19 सेमी) पैन का इस्तेमाल किया।

  • आटे को उंगलियों के घ के साथ तैयार पैन में रखें

  • रोज़मिरी फ़ोकैसिया बनाने के लिए जैतून के तेल के साथ मेंहदी के पत्तों, सेंधा नमक और पिसे पाउडर के साथ आटा छिड़कें।तोरी और पनीर फोकाशिया बनाने के लिए, कटा हुआ तोरी के साथ आटा छिड़क, अजवायन की पत्ती और नमक के साथ छिड़क, शीर्ष पर कटा हुआ पनीर और जैतून का तेल के साथ छिड़के।
  • आटे के पकने तक लगभग 20 मिनट तक बेक करें। आनंद लें!

टिप्पणियाँ

हाथ से बुना हुआ – एक बड़े कटोरे में, एक कांटा के साथ आटा, खमीर, शहद और नमक (खमीर से नमक दूर रखें) और फ़िल्टर्ड आलू मिलाएं। फिर तेल और पानी जोड़ें, फिर से एक कांटा के साथ मिलाएं, फिर आटा को एक सपाट सतह पर ले जाएं और 5-7 मिनट के लिए मोड़ो या जब तक आटा चिकनी और लोचदार न हो, तब एक गेंद में रोल करें। एक हल्के तेल वाले कटोरे में रखें, प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें और गर्म ड्राफ्ट मुक्त क्षेत्र में लगभग 2 घंटे या मात्रा में दोगुना छोड़ दें।

पोषण

कैलोरी: 655 हैके.सी.एल. | कार्बोहाइड्रेट: 86जी | प्रोटीन: १ ९जी | मोटी: २।जी | संतृप्त फॅट्स: जी | कोलेस्ट्रॉल: १५मिलीग्राम | सोडियम: 1179मिलीग्राम | पोटैशियम: 568 हैमिलीग्राम | फाइबर: जी | चीनी: जी | विटामिन ए: 205आइयू | विटामिन सी: १५मिलीग्राम | कैल्शियम: 141मिलीग्राम | लोहा: मिलीग्राम

अमेज़न सहबद्ध के रूप में मैं अर्हक खरीद से कमाता हूं।

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