07/05/2021
पके हुए बैंगन के साथ परोसें

पके हुए बैंगन के साथ परोसें

इस बेक्ड बैंगन की पूर्णता सबसे स्वादिष्ट इतालवी व्यंजनों में से एक बनाने का सबसे स्वास्थ्यप्रद तरीका है। बैंगन को बिना ब्रेड के ग्रील किया जाता है, एक स्वादिष्ट इटैलियन टोमैटो सॉस, मोज़ेरेला और परमेसन चीज़ के साथ।

फिर पूर्णता के लिए बेक किया हुआ। परफेक्ट मेन डिश या साइड डिश रेसिपी। आपका परिवार इसे पसंद करेगा।

ग्रील्ड इजीप्लेंट पर्म

इटली में, आप हमेशा बता सकते हैं कि गर्मियों में आप अपने बगीचे में कितनी दूर हैं। फिलहाल कहने की जरूरत नहीं कि मेरा बैंगन वास्तव में खुद को बंद करना शुरू कर रहा है।

मैंने इटली में आने के बाद बहुत सारे बैंगन परमेस्सेन खाए हैं, लेकिन मैं इस ग्रिल्ड बैंगन पार्मेसन को पसंद करता हूं। इसे ग्रिल पर एक इतालवी क्लासिक फिर से बनाया गया है, फिर हर कोई इसे ओवन में पके हुए बेहतर भोजन के लिए पसंद करेगा।

जबकि यह इसे बनाने का एक अद्यतित तरीका है, आपको अजवायन की पत्ती, तुलसी और बहुत सारे मोज़ेरेला और परमेसन व्यंजनों की पसंद से नहीं छोड़ा जाएगा!

बैंगन का परमिट क्या है?

बैंगन परमेसन एक क्लासिक इटैलियन डिश है जिसे बैंगन के स्लाइस और बेक्ड और फ्राइड (पारंपरिक नेपल्स तरीके से) बनाया जाता है, फिर अचार को मैरिनेड सॉस और पनीर के साथ कवर किया जाता है।

यह चमड़े की है और नूडल्स के साथ लसग्ना की तरह बेक किया हुआ है। परिणाम एक मलाईदार स्वादिष्ट आराम पकवान है जो आत्मा को गर्म कर देगा और किसी के पेट को इसे स्वाद के लिए पर्याप्त भाग्यशाली बना देगा।

बैंगन को पार्मेसन बनाकर सॉस बनाने से पहले और बाद में काले पैन में पकाया जाता है

ग्रील्ड बैंगन परमैंगनेट कैसे बनाएं

  • मुझे यह तथ्य पसंद है कि मुझे बैंगन भूनना नहीं है, यह एक आसान और हल्का तरीका है जो इस क्लासिक इटैलियन डिश को बनाने के लिए है, जो उन सभी आरामदायक खाद्य सामग्री को बिना किसी अन्य चीज़ के ऊपर से त्याग कर देता है।
  • ओवन को प्री-हीट करें, और एक मध्यम बर्तन में जैतून का तेल, टमाटर, लहसुन, गर्म मिर्च फ्लेक्स, अजवायन, नमक और तुलसी के पत्तों को मिलाएं। मध्यम आँच पर पानी डालें और गाढ़ा होने तक मिलाएँ।
  • सॉस पैन ग्रिल या बीबीक्यू पर बैंगन ग्रिल पकाने पर।

बैंगन परमेसन लेयरिंग सॉस और बैंगन स्लाइस

  • 8 x 6 इंच के बेकिंग डिश में, थोड़ी सी सॉस फैलाएं, फिर तले हुए बैंगन के साथ परतें बनाएं, सॉस के साथ शीर्ष, कटा हुआ मोज़ेरेला पनीर परमेसन पनीर के साथ छिड़के, 3-4 और परतें जारी रखें।
  • केवल परमेसन पनीर के साथ अंतिम परत को शीर्ष करें। सेंकना, फिर सेवा करने से पहले 10 मिनट बैठो।

बैंगन को परमेसन पनीर के साथ स्तरित किया जाता है और बेक करने के लिए तैयार किया जाता है

अपना बैंगन पूरी तरह से तैयार करें

जब सॉस गाढ़ा हो जाता है, उस समय का उपयोग बैंगन को ग्रिल करने के लिए करें ताकि आपका अधिकांश समय बन सके और किसी भी समय मेज पर डिनर हो।

लंबे या गोल बैंगन का उपयोग करें, हालांकि मैं अब रोजा बियांका बैंगन (बैंगनी और सफेद धारियों) का उपयोग करना पसंद करता हूं, लेकिन यह कम कड़वा, कम बीज वाला और अधिक स्वादिष्ट है।

इसे परिपूर्ण बनाता है ग्रिल्ड बैंगन भूख । मैं इसे आसान बनाने के लिए इसका उपयोग करना भी पसंद करता हूं बैंगन के साथ बकातिनी या यह कोशिश क्यों नहीं की पका हुआ बैंगन, मेरी सास की खासियत।

अगर मैं अभी भी इतालवी या ग्लोब बैंगन का उपयोग कर रहा हूं, तो सुनिश्चित करें कि आपको एक युवा फर्म बैंगन मिले। वे बीज की एक छोटी राशि है लगता है।

बैंगन की अनुमति सही बैंगन ग्लोब और इतालवी प्रकार है

नुस्खा के अनुसार, सब कुछ ठीक से पकाने के लिए बैंगन को 1/4 इंच मोटे टुकड़ों में काट लें। पतला या घना खाना पकाने के समय को प्रभावित करेगा।

यदि आप इतालवी या ग्लोब बैंगन का उपयोग करते हैं, तो कटोरे में स्लाइस को थोड़ा नमक के साथ लगभग 15 – 20 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर अच्छी तरह से नाली करें और फिर ग्रिलिंग के साथ आगे बढ़ें।

यदि आप रोजा बियांका बैंगन का उपयोग करते हैं, तो आप संभवतः इस चरण को छोड़ सकते हैं और इसे तब तक केवल टुकड़ों में पीस सकते हैं।

बैंगन को चांदी के चम्मच के साथ एक सफेद पैन में बेक किया गया

ग्रील्ड बैंगन पूर्णता को क्या बेहतर बनाता है?

यह बैंगन परमेसन बेक किसी भी अन्य बैंगन की तरह ही होगा। आप बाएं ओवर को एक एयरटाइट कंटेनर में पूरी तरह से एक साथ अलग कर सकते हैं या आकार में परोस सकते हैं और 5 दिनों तक फ्रिज में रख सकते हैं।

यदि आप अगली बार फ्रिज को आधा करना चाहते हैं या व्यस्त हफ्तों में रात के खाने के लिए डबल बैच बनाना चाहते हैं, तो आप पकवान को फ्रीज भी कर सकते हैं।

ठंडा करने के लिए, एक बार पकवान पूरी तरह से ठंडा हो जाने के बाद, आप एक एयरटाइट कंटेनर में सब कुछ छोड़ना चाहते हैं। फिर आप इसे 4 महीने तक के लिए ठंडा कर सकते हैं।

बैंगन परमेसन एक चम्मच के साथ एक सफेद पैन में बेक किया हुआ

ग्रिल्ड बैंगन परमैंगनेट बनाने की टिप्स

  • सुनिश्चित करें कि उन्हें बहुत अधिक ग्रिल न करें या वे बहुत अधिक सूख जाएंगे।
  • मैंने ताजा की बजाय फर्म मोज़ेरेला का इस्तेमाल किया। मुझे कुछ खाद्य पदार्थ बहुत पानीदार और ताज़ा लगते हैं। और सलाह के बहुत सारे मत भूलना!
  • मैंने इसे थ्री-टियर ग्रिल्ड बैगुइट परमिगियानो में बनाया और यह अद्भुत है। एकदम चिपचिपा

यदि आप बैंगन अनुमति के इस संस्करण की कोशिश करने का निर्णय लेते हैं, तो मुझे आशा है कि आपने इसका आनंद लिया है! बूपन की भूख!

एक सफेद पैन में बैंगन परमेसन पके हुए

पके हुए बैंगन के साथ परोसें

फ्राइड बैंगन की अनुमति एक स्वादिष्ट क्लासिक इटैलियन रेसिपी है, नो-फ्राई बेक्ड चीज़ी डिश जिसे पूरा परिवार पसंद करेगा, लस मुक्त, शाकाहारी।

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सामग्री

* इतालवी / ग्लोब या रोजा बियांका बैंगन चुनें।

अनुदेश

  • पूर्व गर्म ओवन 350 ° (180 सेल्सियस) है।

  • यदि आप इतालवी या ग्लोब बैंगन का उपयोग कर रहे हैं, तो बैंगन को 1/4 इंच के टुकड़ों में काट लें और एक कंटेनर में रखें, लगभग 1 चम्मच नमक छिड़कें और लगभग 15-20 मिनट तक बैठने दें। फिर नाली करें लेकिन धोएं नहीं।

  • जैतून का तेल, टमाटर, लहसुन, गर्म मिर्च के गुच्छे, अजवायन, नमक और तुलसी के पत्तों और पानी को मिलाकर एक मध्यम कटोरी में हिलाएँ, कभी-कभी टमाटर को कांटे से निचोड़ें। मध्यम आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं और अधिकांश पानी वाष्पित हो जाए।

  • 20 मिनट बाद बैंगन को भूनें।

  • 8 x 6 इंच (20 x 15 सेमी) बेकिंग डिश में, थोड़ा सॉस फैलाएं, फिर लगभग 3 या 4 परतें बनाएं, तले हुए बैंगन के साथ शुरू करें, सॉस के साथ शीर्ष, कच्चे मोत्ज़ारेला पनीर के साथ परमेसन पनीर के साथ छिड़के, बाकी परतों के लिए केवल परमेसन पनीर के साथ अंतिम परत को ऊपर रखना जारी रखें। (बस बेकिंग डिश को कुकी शीट पर रखें जब सॉस उबलता है) लगभग 25 – 30 मिनट के लिए बेक करें, परोसने के लिए 5 मिनट तक बैठें। का आनंद लें!

पोषण

कैलोरी: 225के.सी.एल. | कार्बोहाइड्रेट: १३जी | प्रोटीन: १३जी | मोटी: १५जी | संतृप्त वसा: जी | कोलेस्ट्रॉल: ३१मिलीग्राम | सोडियम: 574मिलीग्राम | पोटैशियम: 511मिलीग्राम | फाइबर: जी | चीनी: जी | विटामिन ए: 425 हैआइयू | विटामिन सी: 9.9मिलीग्राम | कैल्शियम: 327मिलीग्राम | लोहा: १.३मिलीग्राम

ग्रिल्ड बैंगन की अनुमति एक स्वादिष्ट क्लासिक इटैलियन रेसिपी है, एक साधारण नॉन-फ्राइड बेक्ड पनीर डिश है जिसे पूरा परिवार पसंद करेगा, ग्लूटेन-फ्री, शाकाहारी / anitalianimonochen.com

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