10/04/2021
पिज्जा इतालवी चुटकी कुकीज़ + 30 कुकी व्यंजनों है

पिज्जा इतालवी चुटकी कुकीज़ + 30 कुकी व्यंजनों है

पिज्जा इतालवी चुटकी कुकीज़, एक स्वादिष्ट कुरकुरे कुकी नुस्खा है। पसंदीदा आपका पसंदीदा जाम क्यों भरा हुआ है या थोड़ा अखरोट है? ये सरल, बैटरी कुकीज़ सही स्नैक या मिठाई बनाते हैं।

कुछ समय पहले मुझे एक पाठक का संदेश मिला कि वह मुझे इस इतालवी कुकी के बारे में बता रहा है और समझा रहा है कि यह कैसा दिखता है और अगर मुझे पता होता कि इसे क्या कहा जाता है। मैंने वास्तव में किया था, और यह कुकी मेरे छोटे शहर में अधिकांश बेकरियों (फ़ोरनी) में बेची जाती है। कुछ शोधों के बाद मुझे पता चला कि इन्हें पिज्जा कुकीज कहा जाता है, लेकिन पिंच कुकीज, बो टाई कुकीज या लिफाफा कुकीज के रूप में भी जाना जाता है।

कैसे एक पिज्जा बनाने के लिए

एक बड़े कटोरे में, व्हिस्की, कॉर्नस्टार्च, चीनी और बेकिंग पाउडर को एक साथ मिला कर खाद्य प्रोसेसर या स्टैंडअप मिक्सर से एक अंडा तैयार करें और अंडे और मक्खन मिलाएं, जब तक मिश्रण लगभग संयुक्त न हो जाए तब तक एक कांटा के साथ मिलाएं।

एक खाद्य प्रोसेसर में आटा मिलाएं

हल्के से सपाट सतह पर निकालें और एक नरम चिकना आटा होने तक धीरे से गूंधें। एक प्लास्टिक रैप में आटे को लपेटें और कम से कम 30 मिनट या रात भर के लिए सर्द करें।

आटे के आधे भाग को समतल सतह पर एक बार में रोल करें जब तक कि पाई की परत पतली न हो जाए या आप चाहें तो इसे थोड़ा मोटा और छोटे गोल कुकीज़ में काट लें। सर्कल के केंद्र में एक चम्मच जाम रखें और दोनों छोरों को एक साथ चुटकी लें।

आटा की गेंद आटा को रोल करती है और कट और भरने के बीच रूपों

कुकीज़ को तैयार कुकी शीट पर रखें और लगभग 12-15 मिनट के लिए बेक करें। इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें और थोड़ी सी पीसी हुई चीनी के साथ धूल लें।

बेक करने से पहले और बाद में एक बेकिंग शीट पर पिज्जा

बेकिंग के दौरान आटे को खोलने से कैसे रखें

हमेशा मेरे लिए जो काम करता है वह आटा को फिर से गीली उंगलियों से चुटकी में करना और फिर तैयार कुकी शीट पर रखना है।

एक काली सर्विंग प्लेट पर पिज़िकाती

उन्हें कैसे बचाया जाए

कुकीज़ को एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहित किया जाना चाहिए, प्रत्येक परत को ग्लास पेपर द्वारा अलग किया जाता है। ये सबसे अच्छी तरह से एक ठंडी सूखी जगह में जमा होते हैं। उचित रूप से संग्रहीत वे 4 दिनों तक रहेंगे।

आप इसे आगो का आटा भी बना सकते हैं, इसे प्लास्टिक रैप में लपेट कर फ्रिज में रख सकते हैं, यह 3 दिनों तक चलेगा। बस रोल करने से थोड़ा पहले आटा काम करें।

ये एक फ्रीज़र सुरक्षित बैग या कंटेनर में भी जमे हुए हो सकते हैं और दो महीने तक चलेंगे। सुनिश्चित करें कि कुकीज़ ठंडा होने से पहले पूरी तरह से ठंडा हो गए हैं। आटा भी जमे हुए किया जा सकता है, प्लास्टिक की चादर में लिपटे और एक तंग फ्रीजर बैग में संग्रहीत किया जा सकता है। आटा चार से पांच महीने तक चलेगा।

कभी-कभी मुझसे एक विशिष्ट नुस्खा के बारे में पूछा जाता है, और अगर मैंने कभी उनके बारे में सुना है। अगर मैं परिचित नहीं हूं तो मैं दोस्तों और परिवार से पूछूंगा और कई बार वे मेरी मदद नहीं कर सकते। दुर्भाग्य से कभी-कभी हमारे पास कोई सुराग नहीं होता (क्षमा करें)। अनुवाद गलत है, यह नुस्खा केवल इटली के एक विशिष्ट क्षेत्र में बनाया गया था और खोज करने और खोजने के बाद लगता है कि यह कहीं नहीं पाया जाता है, या शायद यह दुनिया में कहीं और एक इतालवी प्रवासी द्वारा खोजा गया था!

एक सफेद कटोरे में पिज्जा

इतालवी व्यंजन जो वास्तव में इतालवी नहीं हैं

  • स्पेगेटी और मीटबॉल – इटालियंस, प्राइमो और सेकेंडो पिएटो के लिए दो अलग-अलग व्यंजन हैं
  • लहसुन की रोटी – मुझे यह बहुत पसंद है और मेरी माँ ने इसे बनाया था लेकिन किसी भी इतालवी खाने की मेज पर नहीं।
  • चिकन परमिगियाना – जिसे मूल रूप से एक इतालवी प्रवासी द्वारा आविष्कार किया गया था।
  • Fetuchin अल्फ्रेडो – अजीब लग सकता है, जैसा कि इटली में एक इतालवी द्वारा आविष्कार किया गया था, लेकिन शायद ही कभी इटली में परोसा गया था !!!
  • इतालवी सलाद ड्रेसिंग – नहीं धन्यवाद बस मुझे कुछ जैतून का तेल, बैलेसेमिक सिरका और नमक छिड़क दें।
  • Sioppino – सैन फ्रांसिस्को में एक इतालवी मछुआरे द्वारा खोजा गया।

यदि आप इन कुकीज़ को बनाने के मूड में हैं, तो इस सप्ताहांत की खोज के लिए यहां कुछ और व्यंजन हैं!

आप अधिक इतालवी कुकीज़ का आनंद ले सकते हैं!

नरम इतालवी कुकीज़ स्ट्रॉबेरी से भरा

डबल नटेला भरवां कुकीज़

Nutella कुकीज़ / Nutella कुकीज़

चॉकलेट बादाम बिस्किट ती

अमर कुकीज़

कैनेस्ट्रली

चॉकलेट चिप सैंडविच कुकीज़

बाकी कद्दू

लिंगु दे गतो

इतालवी सैंडविच कुकीज़

इतालवी एस कुकीज़

इतालवी मक्खन कुकीज़

Ochio de Bu /é / इतालवी सैंडविच कुकीज़

इतालवी मक्खन कुकीज़

क्रिसमस कुकीज़ आप बनाना चाहिए।

इन व्यंजनों में से अधिकांश मेरी माँ थीं और मेरा मानना ​​है कि वह अपने अद्भुत क्रिसमस कुकीज़ के लिए जानी जाती हैं। हमें कभी भी पर्याप्त नहीं मिला और उन्हें हमेशा उनके व्यंजनों के लिए कहा गया।

कचौड़ी कुकीज़, अपने मुँह कुकीज़ में अंतिम गलनांक ब्राउन शुगर है।  आपकी नई क्रिसमस कचौड़ी बनाने की विधि।

सबसे अच्छा दो तरीके कचौड़ी कुकीज़ हैं

चॉकलेट हेज़लनट कचौड़ी कुकीज़

चॉकलेट चिप्स और बादाम फ्रूटकट कुकीज़

आसान चॉकलेट चिप शॉर्टब्रेड कोड़ा

बादाम क्रिसेंट कुकीज़

सप्ताहांत पाक के लिए कुकीज़

ये स्वादिष्ट कुकीज़ एक बेमिसाल साप्ताहिक पाक विचार हैं। कुछ लोगों को शांत होने के लिए समय की आवश्यकता होती है, कुछ लोग थोड़ा कठिन प्रयास करते हैं। सब कुछ स्वादिष्ट है।

मिनी स्टैंड में 3 मूंगफली का मक्खन कुकीज़

चॉकलेट चिप अखरोट कुकीज़

मोटे पीनट बटर चॉकलेट चिप कुकीज

मेपल का पत्ता सैंडविच कुकीज़

मोटी चॉकलेट चिप कुकीज़

इतालवी नाश्ता कुकीज़

यदि आप अपने सुबह के कैफ़े में सही खाना बनाने के लिए एकदम सही कुकी की तलाश में हैं या आपके पास एक कप चाय या कॉफी है, तो ये स्वादिष्ट कुकीज़ आपके लिए हैं।

Dition एक विशिष्ट इतालवी नाश्ता कुकी है, जो एक त्वरित और आसान कुकी रेसिपी है, जो बाहर की तरफ़ और अंदर से नरम है।  नाश्ते या ब्रंच के लिए उपयुक्त है।

Dition एक सामान्य इतालवी नाश्ता कुकी है

वाइन कुकीज़ / सिमबेल अल विनो

आसान कुकी बनाना

यदि आपके पास बहुत कम समय है या आपको बस एक त्वरित कुकी की आवश्यकता है, तो ये त्वरित और आसान और स्वादिष्ट कुकीज़ परिपूर्ण हैं।

एक सफेद डिश पर चॉकलेट चिप्स को बंद करें

आसान स्ट्रॉबेरी कुकीज़

नरम चॉकलेट चिप कुकीज़ का एक कटोरा

बड़ी चॉकलेट चिप कुकी

कुरकुरे कुकीज़ को रोकने के लिए कुछ कठिन

कभी-कभी जो आप चाहते हैं वह एक कठिन कुरकुरे कुकी है, अपने आप को एक गिलास ठंडा दूध डालें और इन कुछ स्वादिष्ट कुकीज़ को पकड़ने जैसा कुछ नहीं है।

एक कटोरी में दालचीनी चीनी कुकीज़ के बगल में 2 दालचीनी

कच्ची दालचीनी चीनी कुकीज़

कुरकुरे पेकन कुकीज़

कुरकुरे नुटेला नो ईस्ट रोल एप्स

सबसे अच्छा दलिया चॉकलेट चिप कुकीज़

फल के साथ कुकीज़

फ्रूट कुकीज से बने ये व्यंजन हैं जो हमें कभी-कभी चाहिए होते हैं!

घर का बना ऐप्पल पाई कुकीज, एक स्वादिष्ट सेब दालचीनी से बना स्क्रैच से भरा खाना पकाने की विधि है।  उत्तम!

नींबू थंबप्रिंट कुकीज़

दालचीनी सेब कुकीज़

घर का बना एप्पल पाई कुकीज़

इसलिए मुझे आशा है कि आप दो कुकीज़ का बैकअप लेने के लिए प्रेरित होंगे या इन इतालवी चुटकी कुकीज़ को एक बार आज़माएँगे। का आनंद लें!

एक ब्लैक बोर्ड पर 3 पिज्जा कुकीज़

पिज्जा इतालवी चुटकी कुकीज़ है

पिज्जा इतालवी कुकीज़ है, एक स्वादिष्ट क्रंकी कुकी नुस्खा है। ये सरल, बैटरी कुरकुरे कुकीज़ सही स्नैक या मिठाई बनाते हैं।

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सामग्री

* अपनी पसंद का जैम चुनें, घने जैम सबसे अच्छा या नुटेला भी होता है।

अनुदेश

  • एक बड़े बाउल में मैदा, कॉर्नस्टार्च, आइसिंग शुगर और बेकिंग पाउडर को एक साथ बैठकर, बीच में एक अच्छी तरह से बना लें और एक कांटा के साथ अंडे और मक्खन के मिश्रण को मिलाएं जब तक कि मिश्रण लगभग संयुक्त न हो जाए। (आप चाहें तो पैडल अटैचमेंट के साथ फूड प्रोसेसर या स्टैंड-अप मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं)।

  • एक सपाट सतह पर हल्के फूल निकालें और धीरे से गूंधें जब तक कि आपके पास एक नरम चिकना आटा न हो (थोड़ा और मक्खन जोड़ें यदि बहुत चिपचिपा नहीं है, तो बहुत शुष्क (एक समय में एक बड़ा चमचा))।

  • आटे में प्लास्टिक रैप लपेटें और 30 मिनट के लिए सर्द करें।

  • रेफ्रिजरेटर से निकालें और मध्यम (2 1/4 – 2 1/2 इंच / 7 सेमी) या छोटे (2 इंच / 5 सेमी) राउंड में काट लें, जब तक कि फूल की सपाट सतह पर आटे का आधा हिस्सा थोड़ा मोटा न हो जाए एक पाई क्रस्ट। कुकी कटर

  • प्रत्येक सर्कल के बीच में एक चम्मच जाम रखें और दोनों सिरों को लें और उन्हें एक साथ चुटकी लें, थोड़ा पानी में उंगलियों को डुबोएं और आटे को फिर से छिड़कें, बस यह सुनिश्चित करने के लिए कि आटा चिपक जाता है और बेकिंग के दौरान नहीं खुलता है।

  • कुकीज को 1-2 लेदर लाइन वाली कुकी शीट पर रखें। ओवन को 350F (180C) तक प्री-हीट करें और ओवन को प्रीहीट करें और कुकीज़ को फ्रिज में रखें, फिर लगभग 12-15 मिनट तक बेक करें। थोड़ी सी आइसिंग / पाउडर चीनी के साथ पूरी तरह से ठंडा होने दें। का आनंद लें।

टिप्पणियाँ

कमरे के तापमान (यदि आपका घर बेहतर है) के लिए उपयोग करने से 30-45 मिनट पहले फ्रिज से सामग्री निकालें।
आप भोजन प्रोसेसर के साथ आटा भी ला सकते हैं या पैडल लगाव के साथ मिक्सर को खड़ा कर सकते हैं।

पोषण

कैलोरी: 83के.सी.एल. | कार्बोहाइड्रेट: १२जी | मोटी: जी | संतृप्त वसा: जी | कोलेस्ट्रॉल: १३मिलीग्राम | सोडियम: ३१मिलीग्राम | पोटैशियम: १ ९मिलीग्राम | चीनी: जी | विटामिन ए: 100आइयू | विटामिन सी: 0.5मिलीग्राम | कैल्शियम: मिलीग्राम | लोहा: 0.4मिलीग्राम

5 मई 2018 से अपडेट किया गया।

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