07/05/2021
पुराने जमाने की चॉकलेट ठगना

पुराने जमाने की चॉकलेट ठगना

पुराने जमाने की चॉकलेट फज, यह पुराने जमाने के तरीके में सबसे अच्छी, मलाईदार चॉकलेट फज है। सही घर का बना चॉकलेट कैंडी।

मैं लंबे समय से एक बड़ा कैंडी प्रेमी रहा हूं, खासकर चॉकलेट जैसी कोई भी चीज आसानी से घर का बना चॉकलेट या यह इतालवी चॉकलेट चुंबन / बेकी

पुराने जमाने की चॉकलेट ठगना

पुराने जमाने के चॉकलेट चारे को घर का बना चारा होना चाहिए ताकि आपका कैंडी थर्मामीटर तैयार हो जाए।

मैं खोज रहा हूं और चॉकलेट फज के लिए खोज रहा हूं जो मुझे मिला जब मैं लगभग 8 या 10 साल का था, अगर आप इसे विश्वास कर सकते हैं! यह ठग आपके चेहरे पर पिघल गया है और थोड़ा टूट गया है।

मिश्रण पकाने से पहले और उबालते समय, चॉकलेट चारा बनाने की 2 तस्वीरें

मैं शनिवार की दोपहर को अपनी कुछ स्कूली छात्राओं के साथ चर्च के क्रिसमस बाजार में जाना याद कर सकता हूं। मैंने अपना चॉकलेट फ्यूज डाइम बैग खरीदा और फिर भी याद रखें “यह सबसे अच्छा ठग है जिसे मैंने कभी नहीं खाया”।

और जब हम फिर से बैग लेने वापस गए, तो महिला बेची गई। मेरे लिए दुखद दिन!

पुराने जमाने की चॉकलेट ठगना

चॉकलेट के टुकड़े ठगना, एक दूसरे के खिलाफ झुकाव

अधिक चॉकलेट कैंडी व्यंजनों:

मुझे लगता है कि मैं “एक” के लिए देख रहा हूँ, मुझे लगता है कि मैं किसी भी और सभी चॉकलेट स्टोर से कोमलता का स्वाद चख रहा हूँ। और दुर्भाग्य से ये मेरी तरह क्रीम टाइप थे डबल चॉकलेट पीनट बटर फज

मैं चाहता था कि यह नाजुक हो और आपके मुंह में पिघल जाए!

चॉकलेट के 4 टुकड़े ठगना

कुछ हफ़्ते पहले तेजी से आगे बढ़ने के लिए और मैंने फैसला किया कि मैं तब तक Google करूँगा जब तक मैं अपने चॉकलेट ठगना नहीं खोज लेता। और खोज की, हर्षे के लिए धन्यवाद, शायद यह उन्हें है विधि यह आपको दिव्य दिव्य अनुनय प्रदान करता है।

सबसे अच्छा उपद्रव कैसे करें:

  1. चर्मपत्र कागज के साथ अपने पैन लाइन।
  2. लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें, न कि किसी झटकों या धातु के चम्मच का। जाहिर है यह ठगना आसान है।
  3. जब सनक उबलती है, सरगर्मी बंद करो और कम गर्मी पर खाना बनाना जारी रखें ताकि आप सनक को प्रज्वलित न करें।
  4. सुनिश्चित करें कि आपका कैंडी थर्मामीटर बर्तन के तल को नहीं छू रहा है क्योंकि आप सबसे सटीक पढ़ना चाहते हैं।
  5. तब तक हिलाएं जब तक मिश्रण अपनी चमक खोने न लगे।
  6. इस प्रवृत्ति को बनाते समय धैर्य रखें और हर काटने का आनंद लें!

उच्च ऊंचाई के लिए ठगना नुस्खा समायोजित करें:

अपनी ऊंचाई तक तापमान को समायोजित करने के लिए, समुद्र के स्तर से ऊपर हर एक हजार फीट के लिए आवश्यक तापमान से दो डिग्री घटाएं। उदाहरण के लिए, इस ठगना नुस्खा में, यदि आप समुद्र तल से 5,000 फीट ऊपर हैं, तो आप 234 डिग्री से 10 डिग्री तक काट लेंगे।

चॉकलेट का एक टुकड़ा बंद ठगना

कैसे घर का बना चॉकलेट ठगना बचाने के लिए:

चर्मपत्र कागज में कटे हुए टुकड़े लपेटें और एयरटाइट कंटेनर या सील प्लास्टिक बैग में स्टोर करें। कमरे के तापमान पर संग्रहीत कचरा 7 से 14 दिनों तक रह सकता है।

ठग को फ्रिज में भी लपेटा जा सकता है और एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहित किया जा सकता है। फ्रिज में चरण 2-3 सप्ताह तक रहेगा।

यदि आप अपनी सनक को मुक्त करने का निर्णय लेते हैं, तो इसे बांधने के लिए सुनिश्चित करें और इसे एक सुरक्षित कंटेनर में एक एयरटाइट फ्रीज़र में रखें, और इसे 3 महीने तक फ्रिज में रखें।

फेड के साथ क्या करना है:

यदि संयोग से आपके पास कुछ बचा हुआ चरण है या किसी कारण से आपका अनुनय नहीं हुआ है, तो निराशा न करें और निश्चित रूप से इसे फेंक न दें! कुछ ठग काटें इसे कुछ गर्म दूध में जोड़ें और चिकनी होने तक हिलाएं और आपके पास कुछ अद्भुत गर्म चॉकलेट हो, शायद आपको सबसे अच्छा समय मिले?

या माइक्रोवेव में या उबलते पानी के एक पॉट पर थोड़ा सा गुल खाएं और आइसक्रीम के रूप में या केक पर गन्ने के रूप में छिड़कें। गर्म ठगना सॉस का स्वाद इतना अच्छा नहीं था।

मैं बादाम या मूंगफली का मक्खन जोड़ सकता हूं:

हां आप बादाम या पीनट बटर मिला सकते हैं इन सामग्रियों को जोड़ने का सबसे अच्छा समय तब होता है जब आप मक्खन और वनीला मिलाते हैं।

किरकिरा होने की अपनी प्रवृत्ति को कैसे रोकें:

  • सुनिश्चित करें कि चीनी भंग हो गई है।
  • यह क्रोनिक हो सकता है या पर्याप्त उब नहीं पीता है

क्या मौसम फ़ैज़ को प्रभावित करता है?

हाँ, यह एक आर्द्र दिन पर होता है, एक बार कैंडी ठंडा हो जाने के बाद यह हवा से नमी को अवशोषित करना शुरू कर सकता है, इसलिए एक नम दिन पर कैंडी जैसा लगता है, उससे अधिक नरम हो जाएगा।

इसलिए सूखे दिनों में कैंडी (ठगना) बनाना हमेशा बेहतर होता है। यदि आपके पास एक नम दिन पर कैंडी बनाने का विकल्प नहीं है, तो इसे अधिकतम अनुशंसित तापमान (जो 237-240F है) पर पकाना।

ठंड का मौसम कैंडी को इतनी जल्दी ठंडा करने में मदद करता है कि इससे भयानक क्रिस्टल बनने की संभावना कम होती है।

मुझे आशा है कि आप इस घर का बना चॉकलेट ठग का आनंद लेंगे!

पुराने जमाने की चॉकलेट फज, क्रीमी और थोड़ा होममेड फुड आपके मुंह में पिघल गया है।

पुराने जमाने की चॉकलेट ठगना

पुराने जमाने के चॉकलेट फज, क्रीमी और थोड़े से होममेड फज जो कि छोटे टुकड़ों में आपके मुंह में पिघलते हैं, सबसे अच्छा है।

अपनी स्क्रीन को अंधेरा होने से रोकें

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कुल समय घंटे १५ मिनट

सामग्री

* यदि आप खाली मक्खन का उपयोग करते हैं, तो नमक को 1/4 चम्मच तक बढ़ा दें।

अनुदेश

  • ब्यूटेड चर्मपत्र कागज के साथ एक 8-इंच वर्ग पैन लाइन।

  • मध्यम भारी सॉस पैन में चीनी, कोको और नमक को एक साथ हिलाएं, फिर दूध डालें और एक लकड़ी के चम्मच (हिला या धातु चम्मच नहीं) के साथ हिलाएं।

  • लगभग 15 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं जब तक कि मिश्रण उबलने (मजबूत तलना) शुरू न हो जाए।

  • गर्मी को कम करें और तब तक पकाएं जब तक कि तापमान लगभग 30 मिनट न हो जाए

  • गर्मी से बर्तन निकालें, मक्खन और वेनिला जोड़ें। हिलना मत। कमरे के तापमान (110 ° F / 43C) के बारे में 30 मिनट के लिए शांत। फिर लकड़ी के चम्मच से तब तक पीटे जब तक कि मिश्रण अपनी चमक (लगभग 6-8 मिनट) खोने न लगे।

  • फिर जल्दी से तैयार केक को पैन में फैलाएं और रात भर (कमरे के तापमान पर) पूरी तरह से ठंडा होने दें। चौकोर काटो। कमरे के तापमान पर एयरटाइट कंटेनर में रखें।

  • आप अच्छी तरह से लिपटे एक डबल बैग में सनक को स्टोर कर सकते हैं। टुकड़ों में काटें या पूरे स्लैब को इकट्ठा करें। 3 महीने तक फ्रीज हो सकता है। एयरटाइट कंटेनर में लगभग 2 सप्ताह या 3-4 सप्ताह के लिए रेफ्रिजरेट करें। का आनंद लें!

टिप्पणियाँ

उच्च ऊंचाई के लिए – अपनी ऊंचाई को तापमान समायोजित करने के लिए समुद्र के स्तर के हर एक हजार फीट के लिए आवश्यक तापमान से दो डिग्री घटाएं। उदाहरण के लिए, निम्नलिखित नुस्खा में, यदि आप समुद्र तल से 5,000 फीट ऊपर हैं, तो आप 234 डिग्री से 10 डिग्री तक काट लेंगे। https://www.chicagotribune.com/news/ct-xpm-1988-01-28-8803260034-story.html
मददगार सलाह
“बिल्कुल इसे बनाना बहुत पसंद था। मैंने बैच को दोगुना कर दिया और टेम्प को वहां पहुंचने में एक घंटे से अधिक समय लगा। मैंने अपने ओवरहीटिंग बर्नर में लगभग अस्थायी रूप से टेम्प को समायोजित किया। फिर मैंने ठंडी हवा के साथ एक टूटी खिड़की के साथ अपना बर्तन छोड़ दिया। जब यह केवल तब मदद करता है जब यह 9 होता है !! बादाम के स्लाइस और नारियल के गुच्छे जोड़े गए हैं “जोड़ा – क्रिस्टा।”
“मैंने हमेशा इस हर्शी नुस्खा का उपयोग किया है, लेकिन कुछ साल हो गए हैं क्योंकि मैंने इस सप्ताह के अंत में इस बैच की कोशिश की है और इसने मुझे याद दिलाया कि मैंने कैसे असफलताओं को ठीक करने के लिए इसका इस्तेमाल किया था जो मैं पढ़ रहा हूं कि क्या कंक्रीट के लिए पैन है।” सेटिंग या मोड़ने से निराश न हों। यदि यह बहुत नरम है, तो इसे गर्म करें (234F हर्षे के नुस्खा के लिए – यदि बहुत नरम है, तो आपका थर्मामीटर शायद बंद था) पहले की तरह ठंडा और हरा। मैं इसे अपनी विशेष रूप से दो बार पकाई हुई फुड रेसिपी कहता था।

पोषण

कैलोरी: 154के.सी.एल. | कार्बोहाइड्रेट: 32जी | प्रोटीन: जी | मोटी: जी | संतृप्त फॅट्स: जी | कोलेस्ट्रॉल: मिलीग्राम | सोडियम: ४३मिलीग्राम | पोटैशियम: ६ 67मिलीग्राम | चीनी: ३०जी | विटामिन ए: 100आइयू | कैल्शियम: २५मिलीग्राम | लोहा: 0.4मिलीग्राम

18 नवंबर, 2017 से अपडेट किया गया।

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