10/04/2021
मलाईदार फूलगोभी सूप

मलाईदार फूलगोभी सूप

यह मलाई गोभी का सूप सरल और आसान है। एक सर्द रात के लिए हार्दिक और स्वादिष्ट के साथ पूरी तरह से कटा हुआ बेकन या पेनकेक्स के साथ इसे छिड़कें।

हम अपने परिवार से बड़े सूप प्रेमी हैं दिल दाल का सूप एक पारंपरिक धर्मशास्त्र इतालवी दाल ये दोनों आसान हैं और लंच या डिनर के लिए परोसे जा सकते हैं।

मलाईदार फूलगोभी सूप

इटली में सर्दियों के महीनों में मेरी सास ने हमेशा ब्रोकली उगाई लेकिन शायद ही कभी फूलगोभी खाई हो और सच कहूं तो मुझे हमेशा से फूलगोभी पसंद थी।

मेरी बहन एक स्वादिष्ट तली हुई गोभी बनाती है जो तले हुए आलू के अर्थ के लिए चलती है, जो मुझे पूरी तरह से आश्चर्यचकित करती है। हालाँकि इटालियंस पर्याप्त आश्वस्त नहीं हैं!

हालाँकि हम दोनों इस बात पर सहमत थे कि ये कितने स्वादिष्ट हैं तली हुई गोभी और इस फुलगोबि कासेरोल था और यह फूलगोभी सूप रेसिपी बहुत अच्छी चली।

गोभी का सूप कैसे बनाये

  • एक मध्यम / बड़े बर्तन में मक्खन पिघलाएं फिर कटा हुआ चना, अजवाइन और लहसुन जोड़ें।
  • लगभग दो मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाएं फिर सब्जी शोरबा और गोभी के फूलों को जोड़ें।

बटर बैग और अजवाइन सूट के साथ लकड़ी के बोर्ड पर फूलगोभी फ्लोरेट

  • नमक और काली मिर्च के साथ छिड़क, एक उबाल लाने के लिए तो लगभग 25 मिनट या जब तक फूलगोभी निविदा है तब तक उबाल लें।

गोभी के सूप को तब तक पकाएं जब तक फूलगोभी चिकनी न हो जाए

  • चॉप्स, 3 या 4 फूलगोभी दिल को छोटे टुकड़ों में निकालें और अलग सेट करें।
  • बर्तन में शेष सामग्री को एक ब्लेंडर में तब तक मिलाया जाता है जब तक कि चिकना न हो जाए या सीधे बर्तन में हैंड ब्लेंडर का उपयोग न करें।
  • बर्तन में क्रीम और ताजा कसा हुआ पनीर पनीर जोड़ें, गठबंधन करने के लिए हलचल और गर्म होने तक गर्म करें।

मिश्रित गोभी के सूप में क्रीम और परमेसन चीज़ डालें

  • ताजा कटा हुआ अजमोद, कटा हुआ चिपचिपा बेकन या पैनकेक और कटा हुआ गोभी के दिल को तुरंत शीर्ष पर परोसें।

कच्ची बेकन और अजमोद के साथ एक सफेद कटोरे में कुछ चांदी के कटोरे में गोभी का सूप पकाएं

मूल घर का बना सब्जी शोरबा कैसे बनाएं

एक मध्यम / बड़े कटोरे में एक प्याज या अदरक चौथाई, कुछ गाजर, 2-3 दालें अजवाइन, आधा या दो मशरूम, ताजी सब्जियां जैसे कुछ बे पत्तियां, कुछ ताजे अजमोद और कुछ काली मिर्च या गर्म पानी के गुच्छे जोड़ें।

लगभग 2 इंच पानी के साथ veggies को कवर करने के लिए पर्याप्त पानी जोड़ें। मध्यम गर्मी पर गर्मी और एक उबाल लाने के लिए। जब यह उबलना शुरू होता है, तो गर्मी कम करें और लगभग एक घंटे के लिए खुला कवर करें, अक्सर सरगर्मी करें।

एक साफ जार में एक कपड़े के माध्यम से तरल नाली। किसी भी संरक्षित शोरबा को फ्रिज में संग्रहीत किया जाना चाहिए और पांच से छह दिनों के लिए रखा जाना चाहिए।

या शोरबा एक फ्रीजर सुरक्षित कंटेनर में तीन महीने तक जमे हुए किया जा सकता है।

सूप को कैसे स्टोर करें

किसी भी संरक्षित सूप को एक एयरटाइट कंटेनर और प्रशीतित में रखा जाना चाहिए। यह फ्रिज में चार दिनों तक रहेगा।

एक कटोरे में एक कटोरी में फूल गोभी का सूप और एक कटोरे में कटा हुआ बेसन और एक प्रकार का पनीर के साथ एक छोटा काला कटोरा

क्या आप सूप को फ्रीज कर सकते हैं?

सूप को क्रीम या दूध के साथ स्टोर करना उनके लिए एक अच्छा विचार नहीं है, क्योंकि सूप दानेदार और दाग होने पर अलग हो सकता है। छोटे बैच बनाने और तुरंत खाने के लिए सबसे अच्छा है।

फूलगोभी सूप क्रीम के साथ क्या परोसा जा सकता है

मैं जैतून का तेल और बाल्समिक सिरका के साथ एक साधारण टोस्टेड सलाद परोसना पसंद करता हूं या कभी-कभी क्रस्टी इटालियन ब्रेड क्रुम्ब्स में प्रोसिटुट्टो और पनीर पिघला देता हूं।

या अगर मैं एक बड़े भोजन विचार की तलाश में हूं तो मैं सेवा कर सकता हूं इतालवी भंग पोर्क चॉप या इतालवी तला हुआ चिकन एक साधारण चावल का व्यंजन बिखरे हुए आलू के साथ या सूप के साथ।

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तो अगर आप फ्रिज में उस फूलगोभी के सिर के साथ कुछ बनाना चाहते हैं, तो इस मलाई गोभी के सूप को क्यों न आज़माएँ? बून ऐपेटो।

कटा हुआ बेकन और अजमोद के साथ एक सफेद कटोरे में फूलगोभी का सूप

मलाईदार फूलगोभी सूप

यह मलाई गोभी का सूप सरल और आसान है। एक ठंडे सर्दियों की रात के लिए इसे पूरी तरह से कटा हुआ बेकन या पेनकेक्स के साथ छिड़क दें।

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सामग्री

* इस पर निर्भर करते हुए नमक डालें कि आप घर का बना सूप इस्तेमाल करें या स्टोर में खरीदें। मैंने दुकान को बहुत नमकीन खरीदा ताकि अतिरिक्त जोड़ने की आवश्यकता न हो।

अनुदेश

  • एक मध्यम / बड़े कटोरे में, मक्खन, कटा हुआ दाल, अजवाइन और लहसुन जोड़ें। लगभग 2 मिनट के लिए, अक्सर कम / मध्यम गर्मी पर पकाना।

  • फिर शोरबा, फूलगोभी और नमक और काली मिर्च का उपयोग करें यदि मध्यम / उच्च गर्मी पर एक उबाल लाने के लिए, तो गर्मी को कम करें और लगभग 25 मिनट तक या गोभी के नरम होने तक पकाएं। 3 फ्लोरेट्स निकालें, एक कागज तौलिया के बाद काट लें और एक तरफ सेट करें।

  • बर्तन में चिकनी (या तो एक ब्लेंडर में या सीधे हाथ ब्लेंडर के साथ बर्तन में) बाकी सामग्री मिलाएं। बर्तन को मध्यम आँच पर रखें, क्रीम और परमेसन चीज़ डालें और गरम होने तक गरम करें। ताजा कटा हुआ अजमोद, कुछ कटा हुआ गोभी और कटा हुआ बेकन या पेनकेक्स के साथ तुरंत परोसें। का आनंद लें!

  • एक फ्राइंग पैन में एक कागज़ तौलिया पर कट बटन या पैनकेक को कुरकुरा होने तक हिलाएं

पोषण

कैलोरी: 410के.सी.एल. | कार्बोहाइड्रेट: १६जी | प्रोटीन: १२जी | मोटी: 34जी | संतृप्त वसा: १६जी | कोलेस्ट्रॉल: 81मिलीग्राम | सोडियम: 1454मिलीग्राम | पोटैशियम: 747मिलीग्राम | फाइबर: जी | चीनी: जी | विटामिन ए: 1144आइयू | विटामिन सी: 94मिलीग्राम | कैल्शियम: 117मिलीग्राम | लोहा: मिलीग्राम

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