10/04/2021
लिवितो माद्रे फोकसीया

लिवितो माद्रे फोकसीया

यह लिवितो माद्रे फोकसिया आपके नए स्टार्टर आटे का उपयोग शुरू करने के लिए एकदम सही नुस्खा है। स्वादिष्ट सैंडविच विचार के लिए अपने पसंदीदा ठंड में कटौती के साथ किसी भी भोजन या शीर्ष के साथ परफेक्ट मैच!

तो एक बार मेरा लिवितो मादरे उपयोग के लिए तैयार, मैंने 90 ग्राम फोसैसिया के लिए और बाकी को मैंने फ्रिज में रखा। यदि आप प्रशीतित स्टार्टर का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे फ्रिज से हटा दें और इसे एक या दो घंटे के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें (यह आपके कमरे के तापमान पर भी निर्भर करता है)। कभी-कभी एक अतिरिक्त घंटे की आवश्यकता होती है।

आटे की ऊपरी परत (ड्रायर भाग) को हटा दें, आटे के आधे वजन के बराबर पानी डालें और आटा जोड़ें जो प्रत्येक 100 ग्राम स्टार्टर के आटे के लिए 105 ग्राम आटा होगा, सब कुछ एक साथ हिलाएं, जब लगभग संयुक्त रूप से स्थानांतरित करने के लिए बहुत हल्के आटे की सपाट सतह और आटा को तब तक गूंधें जब तक कि एक कॉम्पैक्ट आटा प्राप्त न हो जाए। यह थोड़ा चिपचिपा हो सकता है लेकिन इसमें कोई अतिरिक्त आटा नहीं मिलाया जाता है।

लिटविटो मादरे का उपयोग करने के लिए तैयार रेफ्रिजरेटर से

रेफ्रिजरेटर से लिवितो मादरे तक – खिला और प्रशीतन के लिए तैयार – खिला और उपयोग के लिए तैयार

आटे को दो भागों में विभाजित करें, आपको जिस रेसिपी की जरूरत है उसे आप एक साफ कटोरे में डालकर गर्म ड्राफ्ट फ्री एरिया में 3-4 घंटे के लिए इस्तेमाल के लिए तैयार रहने के लिए छोड़ दें, (अगर आटा फ्रिज में रखा है तो एक सप्ताह से अधिक समय तक, आपका खिला और बढ़ता समय दोहराया जाना चाहिए, आमतौर पर एक या दो अतिरिक्त समय पर्याप्त होता है)। बाकी के आटे को एक साफ कांच के जार में रखा जा सकता है, इसे एक घंटे के लिए कमरे के तापमान पर बैठने दें और ठंडा होने दें।

फोकस कैसे बनाएं

मिश्रण कटोरे में स्टार्टर को टुकड़ों में काट दिया जाता है, टुकड़ों में काट दिया जाता है, टुकड़ों में काट दिया जाता है, टुकड़ों में काट दिया जाता है, टुकड़ों में काट दिया जाता है, टुकड़ों में काट दिया जाता है, टुकड़ों में काट दिया जाता है।

आटा और तेल जोड़ें और लगभग हुक तक आटा हुक के साथ गूंध, नमक जोड़ें और संयुक्त तक सानना जारी रखें। आटा ढीला हो जाएगा।

पानी और दूध के साथ आटा को लिटविटो मैड्रे में मिलाकर आटे में बनाया जाता है

स्पैटुला के साथ एक साफ कंटेनर में आटा निकालें, एक प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें और लगभग 8-10 घंटे के लिए मसौदा मुक्त गर्म क्षेत्र में उठने की अनुमति दें। आटा डिफ़ॉल्ट।

हटाने से पहले और बाद में और बाद में आटा बढ़ा

हल्के से तेल से सना हुआ कुकी शीट निकालें और अपनी हल्की तेल वाली उंगलियों से फैलाएं। कवर करें और उठने दें।

कुकी शीट पर आटा उगने से पहले और बाद में

अपनी उंगलियों में एक वर्गीकृत फ़ोकैसिया छेद ड्रिल करें, तेल के साथ छिड़कें (शर्मीली न हों) और सेंधा नमक और कटा हुआ दौनी या यहां तक ​​कि अजवायन के फूल या जो भी आपको पसंद है, के साथ छिड़के।

तेल और मेंहदी के साथ बेकिंग के लिए तैयार है

सेंकें, और परोसें।

कुकी शीट पर बेक्ड फोसैसिया

इसे कैसे बचाया जाए

फोकासिया ओवन से गर्म है, यह सबसे अच्छा ताजा बेक्ड है। लेकिन अगर आपके पास अवशेष हैं, तो इसे एक एयरटाइट बैग और कमरे के तापमान पर रखना सुनिश्चित करें। यह 2 दिनों तक चलेगा, आप इसे ओवन या माइक्रोवेव में गर्म कर सकते हैं।

कितना ठंडा है

आप बेक्ड कूल्ड फ़ोकैसिया डब्ल्यू को ठीक कर सकते हैंइसे प्लास्टिक रैप से कस लें, फिर पन्नी को हटा दें। लगभग एक महीने के लिए फ्रिज में छोड़ दें। इसे कमरे के तापमान पर पिघलाएं और फिर इसे 325 ° F (160C) ओवन में लगभग 5 मिनट तक गर्म करें।

तो अगर आपने अपना Livito Madre बनाया है और आप एक रेसिपी की तलाश कर रहे हैं, तो इस Livito Madre फोकसिया को क्यों न आजमाएं और मुझे बताएं कि कैसे। बूपन की भूख!

एक दूसरे के ऊपर 3 फोकशिया

लिवितो माद्रे फोकसीया

यह लेविटो माद्रे फ़ोसैसिया (इटैलियन टॉक नेशनल फ़ोकैसिया) आपके नए स्टार्टर आटे का उपयोग शुरू करने का सही तरीका है। सरल और स्वादिष्ट।

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कुल समय घंटे 50 मिनट

अनुदेश

  • मिश्रण कटोरे में स्टार्टर को टुकड़ों में काट दिया जाता है, टुकड़ों में काट दिया जाता है, टुकड़ों में काट दिया जाता है, टुकड़ों में काट दिया जाता है, टुकड़ों में काट दिया जाता है, टुकड़ों में काट दिया जाता है, टुकड़ों में काट दिया जाता है।

  • आटा और तेल जोड़ें और आटा हुक के साथ लगभग संयुक्त तक गूंध, नमक जोड़ें और लगभग 6-7 मिनट तक संयुक्त करें। आटा ढीला हो जाएगा। स्पैटुला के साथ एक साफ कंटेनर में आटा निकालें, एक प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें और लगभग 8-10 घंटे के लिए मसौदा मुक्त गर्म क्षेत्र में उठने की अनुमति दें।

  • आटे को अपवित्र करें, एक हल्के तेल वाली कुकी शीट (8 1/2 x 13 इंच / 22×33 सेमी) को हटा दें और अपनी हल्की तेल वाली उंगलियों से फैलाएं। एक प्लास्टिक रैप या एक साफ चाय तौलिया के साथ कवर करें और लगभग 1 घंटे तक रहने दें।

  • प्री-हीट ओवन 400F (200C)।

  • अपनी उंगलियों पर ग्रेडेड फ़ोकैसिया छेद बनाएं, तेल, सेंधा नमक और कटा हुआ दौनी या यहां तक ​​कि अजवायन के साथ छिड़कें या जो कुछ भी आप चाहें उसे छिड़कें। लगभग 20-30 मिनट तक बेक करें, गर्मागर्म सर्व करें। का आनंद लें!

पोषण

कैलोरी: 1586के.सी.एल. | कार्बोहाइड्रेट: 209जी | प्रोटीन: २।जी | मोटी: 70जी | संतृप्त वसा: १०जी | सोडियम: 4659 हैमिलीग्राम | पोटैशियम: 268. हैमिलीग्राम | फाइबर: जी | चीनी: जी | कैल्शियम: 38मिलीग्राम | लोहा: १२मिलीग्राम

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