07/05/2021
लेफ्ट टर्की पॉट पाई

लेफ्ट टर्की पॉट पाई

इस होममेड टर्की पॉट पाई को लेफ्ट टर्की या चिकन की मदद से भी बनाया जा सकता है। एक मलाईदार स्वादिष्ट भरने पफ पेस्ट्री के साथ शीर्ष। पॉट पाई का स्वाद इतना अच्छा नहीं था!

तुर्की पॉट पाई

मैं अक्टूबर में टोरंटो में वास्तव में बहुत अच्छा था। इटालियंस और मेरे पास हमारे बच्चों, हमारे परिवार और दोस्तों के साथ दो शानदार सप्ताह थे और हम सभी ने एक साथ कनाडाई थैंक्सगिविंग मनाया।

यह न केवल मजेदार था, यह स्वादिष्ट था। इसलिए हम सब टर्की, भराई, मैश किए हुए आलू, ग्रेवी, भुना हुआ सब्जियों और निश्चित रूप से कई आश्चर्य डेसर्ट से भर गए।

यह मुझे लगता है कि बाएं-ओवर में क्या करना है। हां मेरी बहन ने सूप बनाया और निश्चित रूप से हमारे पास कुछ सैंडविच और एक था पास्ता पकवानलेकिन जो मैं चाहता था वह मेरे पसंदीदा में से एक था। तुर्की पॉट पाई!

टर्की पॉट पाई पर बाएं कैसे करें

  • एक मध्यम पॉट में कटा हुआ गाजर, मटर और अजवाइन जोड़ें और निविदा (अल डैंट) तक उबालें।
  • एक साफ कटोरे में एक स्लेटेड चम्मच के साथ सब्जियों को निकालें, लेकिन पानी न छोड़ें (यह आपकी सब्जी शोरबा है)।
  • एक ओवन-सुरक्षित पैन में मक्खन, कटा हुआ लहसुन और उथले जोड़ें, पारभासी तक पकाना।

एक पैन में गाजर, अजवाइन और मटर उबालें, एक पैन में लहसुन को सूखा और पकाएं

  • फिर आटा, नमक, काली मिर्च, कटा हुआ अजमोद के साथ मिलाएं।
  • सब्जी शोरबा और दूध जोड़ें।
  • एक उबाल लाने के लिए और लगभग दो से तीन मिनट के लिए या गाढ़ा होने तक पकाएं।

पैन में दूध और शोरबा डालें और गाढ़ा होने तक पकाएं

  • मटर और गाजर के मिश्रण में हिलाओ और टर्की के ऊपर छोड़ दिया।
  • फिर पफ पेस्ट्री को शीर्ष पर रखें। मैंने कुछ रुचि जोड़ने के लिए स्टार कुकी कटर का उपयोग किया लेकिन आप स्ट्रिप्स को काट सकते हैं या सिर्फ पेस्ट्री आटा के साथ कवर कर सकते हैं।

मटर और गाजर मिश्रण और टर्की जोड़ें, पफ पेस्ट्री और सेंकना के साथ कवर करें।

  • यदि आप एक टुकड़े का उपयोग करते हैं, तो भाप को जीवित रहने के लिए आटे में कटौती करना सुनिश्चित करें।
  • आटे को थोड़े से दूध के साथ गूंध लें और लगभग 30 से 35 मिनट तक या सुनहरा और चटपटा होने तक बेक करें।
  • सेवा करने से पहले पाई को लगभग 10 मिनट तक बैठने दें।

तो आपको शायद लगता है कि मैं आज अमेरिकी या ब्रिटिश व्यंजन साझा कर सकता हूं, लेकिन वास्तव में इसका स्रोत ग्रीक है।

यूनानियों ने पके हुए मांस को एक खुले पेस्ट्री खोल में डाल दिया, जिसे “आर्टिचोक” कहा जाता है। लेकिन हाँ रोमन ने फैसला किया कि एक शीर्ष खोल एक अच्छा विचार होगा!

टर्की के पॉट को काली प्लेट पर रखें

पॉट पाई को कैसे बचाएं

पाई के किसी भी बचे हिस्से को फ्रिज में रखा जाना चाहिए और 4-5 दिनों के भीतर खा लिया जाना चाहिए। पाई को गर्म करने के लिए, इसे पन्नी के साथ मिनटों के लिए और 300F (150C) ओवन में लगभग 10-15 मिनट या गर्म होने तक गर्म करें।

पाई को बेक किया जा सकता है, या तो बेक किया हुआ या बिना बेक किया हुआ। बेक होने पर पाई को पूरी तरह से ठंडा होने दें। फिर एक सुरक्षित बैग या कंटेनर को एयर टाइट फ्रीज़र में रखें। गर्म करने से पहले फ्रिज में पिघलाएं।

यदि एक अनबेक किए गए पॉट पाई को जमे हुए होने की आवश्यकता है, तो पाई को प्लास्टिक से कसकर कवर करें, फिर इसे सुरक्षित बैग या कंटेनर में एयरटाइट फ्रीजर में रखें।

जमे हुए पाई के आटे को थोड़े से दूध के साथ ब्रश करें और 350-F (180C) प्री-हीटेड ओवन में लगभग 40-45 मिनट तक या सुनहरा और चटपटा होने तक बेक करें।

टर्की के बर्तन को चांदी के कांटे के साथ एक काली प्लेट पर रखें

इस टर्की पॉट पाई को चिकन के साथ बदल दिया जा सकता है। यदि आप कच्चे चिकन या टर्की का उपयोग करते हैं, तो कटा हुआ मांस को वेजी मिश्रण में जोड़ें और एक साथ पकाएं। नुस्खा के अनुसार शोरबा का उपयोग करें।

और अगर आप पाई को मोटा होने देते हैं, तो यह सॉस बन जाएगा। हम इसे क्रीम की पतली तरफ पसंद करते हैं जिसका मतलब है कि यह काफी गर्म है और मैं इसे लगभग 5-10 मिनट तक बैठ सकता हूं।

यह पाई संस्करण संभवतः लाइटर की तरफ है क्योंकि मैंने केवल एक पाई क्रस्ट का उपयोग किया था, इस पॉट पाई में कोई निचला खांचा नहीं है। यह पूरी तरह से एक साधारण सलाद या अपने दम पर परोसा जाता है।

इसलिए यदि आप टर्की के बाईं ओर से कुछ बनाना चाहते हैं, तो मुझे उम्मीद है कि आप इस टर्की पॉट को आज़माएँगे और मुझे बताएंगे कि आपको यह कैसे पसंद है।

हैप्पी थैंक्सगिविंग एंड बून एपेटिटो!

टर्की पॉट पाई को बेकिंग पैन में पकाया जाता है

बायीं ओर तुर्की पॉट पाई

इस होममेड टर्की पॉट पाई को लेफ्ट टर्की या चिकन की मदद से भी बनाया जा सकता है। एक मलाईदार स्वादिष्ट भरने पफ पेस्ट्री के साथ शीर्ष। पॉट पाई का स्वाद इतना अच्छा नहीं था!

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कुल समय घंटे १० मिनट

सामग्री

* यदि आप कच्चे चिकन या टर्की का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे छोटे टुकड़ों में काट लें और इसे सब्जियों के साथ उबालें।

अनुदेश

  • प्री-हीट ओवन से 375F (190C)।

  • मध्यम कटोरे में कटी हुई गाजर, अजवाइन और मटर डालें, पानी से ढक दें और सब्ज़ियों को एक चिकनी कटोरी में काट लें। ।

  • एक ओवन-सुरक्षित पैन में मक्खन, कटा हुआ लहसुन और उथले जोड़ें, पारभासी तक पकाना।

  • फिर आटा, नमक, काली मिर्च, कटा हुआ अजमोद के साथ मिलाएं। सब्जी शोरबा और दूध जोड़ें, गठबंधन करने के लिए हलचल। मिश्रण को उबाल लें और लगभग दो से तीन मिनट तक या गाढ़ा होने तक पकाएं।

  • मटर और गाजर के मिश्रण में हिलाओ और टर्की के ऊपर छोड़ दिया। फिर पफ पेस्ट्री को शीर्ष पर रखें। मैंने कुछ रुचि जोड़ने के लिए स्टार कुकी कटर का उपयोग किया लेकिन आप स्ट्रिप्स को काट सकते हैं या इसे पेस्ट्री आटा के साथ कवर कर सकते हैं।

  • आटे को थोड़े से दूध के साथ गूंध लें और लगभग 30 से 35 मिनट तक या सुनहरा और चटपटा होने तक बेक करें। सेवा करने से पहले पाई को लगभग 10 मिनट तक बैठने दें। का आनंद लें!

टिप्पणियाँ

यदि आप एक टुकड़े का उपयोग करते हैं, तो भाप को जीवित रहने के लिए आटे में कटौती करना सुनिश्चित करें। यदि आप स्ट्रिप्स या कट आउट का उपयोग करते हैं तो टुकड़ों के बीच कुछ जगह छोड़ दें।

पोषण

कैलोरी: 444के.सी.एल. | कार्बोहाइड्रेट: २।जी | प्रोटीन: १।जी | मोटी: ३०जी | संतृप्त फॅट्स: १२जी | कोलेस्ट्रॉल: 69. हैमिलीग्राम | सोडियम: 727मिलीग्राम | पोटैशियम: 323मिलीग्राम | फाइबर: जी | चीनी: जी | विटामिन ए: 2522 हैआइयू | विटामिन सी: १२मिलीग्राम | कैल्शियम: .२मिलीग्राम | लोहा: मिलीग्राम

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